甘肃有色冶金职业技术学院食品营养与卫生专业

【食品营养与卫生】

培养目标：具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；了解人群膳食状况、营养保健评价与指导的原则和流程，严格执行服务规范，遵守各项相关法规，并能解决一般性专业问题。

主要课程：基础化学、生物化学、食品化学、中医营养学基础、微生物与食品微生物、仪器分析、食品卫生学、临床医学总论、食品营养学、现代分离技术、食品分析、人体营养、、食品加工与保藏、微生物与食品微生物。

主要实践环节：食品化学实验、仪器分析实习、现代分离技术实习、食品分析实习、有机分析实习。

就业方向：研究食品质量安全保障、进行食品质量安全检测、开展公民营养与食品安全教育、组织健康食品加工生产都需要营养、食品与健康的专业人才。其就业领域包括：医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。