广东省茂名市技工学校烹饪专业（中西式面点方向）
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2021年10月04日09:56 广东省茂名市技工学校 内容被挡住，点击这里看完整内容
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（一）培养目标
培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作、中式烹饪的中级技能人才。
（二）主要课程
中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰。
（三）必考资格证
中式烹调师（中级）
（四）选考资格证
中式面点师（中级）、西式面点师（中级）、中式烹调师（中级）。
（五）从业方向
毕业生可从事饮食行业烹饪工作、中西式面点制作工作及餐饮管理工作，也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。
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