(一) 【培养目标】培养德、智、体、美全面发展，掌握现代食品质量与安全管理的基本理论和技术技能，能从事产品质量控制与保证、质量认证咨询服务等工作的高素质技术技能型人才。
(二) 【主要课程】食品质量管理、食品检验技术、食品营养学、食品标准与法规、食品加工过程质量控制、食品安全与卫生、食品仪器分析技术、食品添加剂、专业产品创新与制作、食品安全检测综合实训、食品质量控制综合实训、毕业设计（论文）、顶岗实习等。
(三) 【就业方向】毕业生主要服务于食品质量认证和检测、食品制造、食品供应链、餐饮服务等行业，从事食品质量体系实施、营养与质量控制、实验室检测、质量认证咨询及营养管理等岗位的工作。毕业生可通过专插本、专升本等方式升学就读本科院校食品质量与安全等相关专业。
原标题：广东轻工职业技术学院食品质量与安全专业
