广东农工商职业技术学院食品加工技术专业

2020年11月05日15:46 广东农工商职业技术学院内容被挡住，点击这里看完整内容: 食品加工技术专业

1.培养目标:本专业紧密围绕珠三角食品行业发展人才需求和广东农垦绿色农业人才需求特点，培养具有绿色可持续理念和生态素养:具备食品绿色加工与质量检测技能，懂得食品企业经营与管理、营销的技术技能型人才，形成了“岗位引导，学做合一，模块培养，循环递进”的工学结合人才培养模式。

2.核心课程:感官评定技术、食品理化分析、食品微生物检测技术、食品贮运与保鲜、食品绿色加工技术、食品质量管理、食品机械与设备、食品营养、饮料加工技术、烘焙食品加工技术、功能性食品加工(双创)、食品工厂设计、绿色食品标准与认证、食品农产品市场营销、食品发酵与酿造技术、食品新产品开发(双创)等。

3.技能证书:农产品食品检验员、酿酒师、健康管理师、食品安全管理员、西式面点师、中式面点师等。

4.就业方向:本专业面向的职业岗位主要是食品生产加工、管理、检测、贸易和认证五大岗位群。学生毕业后可在食品及相关生产企业担任食品生产技术人员、产品设计及研发员、食品检验员、生产管理员、食品市场与贸易以及食品认证工作等工作。
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