一、专业名称与代码
专业名称：幼儿发展与健康管理
专业代码：690306
二、入学要求
普通高中毕业生、“三校生”（职高、中专、技校毕业生）或同等学历者。
三、修业年限
基本修业年限3年，长修业年限5年。
四、职业面向
1.职业面向
表1 职业面向一览表
所属专业 大类 （代码） |
所属专业 类 （代码） |
对应行业 （代码） |
主要职业 类别 （代码） |
主要岗位类别 （或技术领域） |
职业资格证书或技能 等级证书举例 |
公共管理与服务大类（69） |
公共服务类（6903） |
教育业（83） |
幼儿教师（GBM2-45） 保育、家庭服务人员（GBM 4-83）
|
幼儿教师（GBM2-45） 保育员（GBM 4-83）
|
幼儿教师资格证 保育员 |
2.主要职业岗位及能力分析
表2 职业岗位能力与课程对照表
序号 |
职业岗位 |
典型工作任务 |
职业岗位能力要求 |
对应课程 |
1 |
幼儿教师
|
1.幼儿心理掌握 2．幼儿园组织与管理 3．掌握幼儿卫生学 4．幼儿儿童数学教学法 5．声乐 6．琴法 7．手工制作 8．幼儿游戏理论与指导 9．亲子活动指导 10．儿童舞蹈创编 |
幼儿心理分析 幼儿园活动组织 幼儿卫生注意事项 幼儿发声练习 钢琴指法练习及简单曲谱 幼儿游戏类型及注意事项 亲子活动组织与指导 教具种类及使用目的 儿童舞蹈创编 幼儿安全事故的预防与急救能力 |
1.《幼儿发展心理》 2.《幼儿教育实务》 3.《学前教育科学研究方法》 4.《幼儿卫生与保健》 |
2 |
健康管理师 |
1.幼儿饮食卫生管理 2．幼儿饮食营养调节 3．幼儿疾病预防与管理 4．幼儿户外紧急应对能力 |
幼儿饮食营养失衡识别能力； 幼儿饮食营养均衡引导能力； 幼儿疾病预防与照顾能力；
|
1.《幼儿健康管理》 2.《食品营养与安全》 3.《幼儿疾病与预防》 4.《幼儿卫生与保健》 |
3 |
育婴师 |
1．生长监测 2．预防接种 3．常见疾病护理 4．预防铅中毒 5．危险因素识别
|
能够根据婴儿发展水平选择和设计大运动训练； 能够根据婴儿发展水平选择和设计精细动作训练； 不同年龄阶段大动作发展的特点与训练方法； 不同年龄阶段精细动作发展的特点与训练方法； |
1.《幼儿健康管理》 2.《食品营养与安全》 3.《幼儿疾病与预防》 4.《幼儿卫生与保健》 |
五、培养目标
培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应珠三角、东莞市区域经济发展特别是东莞市幼儿教育及相关产业发展需要，具有正确的世界观、人生观和价值观，具备一定的国际视野、创新意识、创业精神、良好的职业道德素质，幼儿教育学、心理学、卫生学、营养学等专业知识，使学生具有宽阔的国际与行业视野、扎实全面的儿童教育专业知识与管理技能，面向幼儿教育相关领域、能在儿童健康管理机构、儿童教育机构、儿童营养研发机构、儿童运动研究机构、媒体、图书出版部门、公司等从事相关的工作岗位的高素质技术技能人才。
六、课程体系
七、实施保障
1.专业教师配置条件
1.1本专业专任教师
幼儿发展与健康管理基础知识扎实，熟悉幼儿园整体运作管理，具有较强的语言表达能力和责任心，能胜任幼儿发展与健康管理专业理论与实践教学的“双师”素质高学历人员。
1.2本专业专兼教师
具有幼儿教育行业3年以上的从业经验，熟悉幼儿园、早教机构经营与管理的中高级管理人员。
2.实践教学条件
2.1校内实训基地
表5 幼儿发展与健康管理专业校内实训环境
序号 |
实训室名称 |
地 点 |
主要实训项目 |
对应课程名称 |
开设学期 |
1 |
幼儿园实训功能室 |
实训楼3-2 207 |
1.幼儿园五大领域教育活动与指导 2.幼儿园教育环境创设 3.幼儿游戏理论与实践 4.专业技术技能项目：幼儿美术、手工 |
1.幼儿园社会科学教育活动与指导 2.幼儿园教育环境创设 3.幼儿游戏理论与实践 |
5 |
2 |
舞蹈室+奥尔夫音乐实训室 |
实训楼3-2 208 |
1. 奥尔夫音乐 2. 幼儿舞蹈与创编 |
奥尔夫音乐 幼儿舞蹈与创编 |
3 |
3 |
计算机音乐制作实训室 |
教4-601 |
音乐制作、音乐体验、音乐鉴赏、音乐编辑 |
幼儿教育活动与指导 |
5 |
4 |
营养分析实训室 |
教4-602 |
膳食营养搭配分析、膳食营养评估营养食谱编制、营养餐的开发制作 |
食品营养与安全 |
1 |
5 |
幼儿保健实训室 |
体育馆1楼西侧 |
幼儿健康保健实训、幼儿急救实训 |
幼儿卫生与保健 |
3 |
6 |
体育运动训练实训室 |
体育馆1楼 |
礼仪训练、舞蹈训练 |
职业礼仪与沟通 |
3 |
7 |
绘画室（一）、绘画室（二）、绘画室（三） |
实训楼3-408、409、410 |
几何体构图训练 、结构素描训练 、明暗素描及创作训练、线描表现静物训练 、设计色彩表现训练 |
幼儿教育活动与指导 |
4 |
8 |
器乐教学实训基地 |
艺术教育中心 |
歌曲创编 合唱指挥 练习视唱 弹凑技巧 |
幼儿教育活动与指导 |
5 |
2.2校外实训基地
校外实训基地主要为学生提供“三段式”幼儿园实习项目，即幼儿园参观实习（大一，以认识实习为主）、幼儿园工位实习（大二，以跟岗实习为主）、就业顶岗实习（大三，综合性实习）。
表6 幼儿发展与健康管理专业校外实训环境
序号 |
基地企业名称 |
主要合作内容 |
1 |
南园教育集团旗下20家幼儿园以及300家以上的联盟园 |
认识实习、跟岗实习、顶岗实习、教师培训 |
2 |
童爱幼儿园实训基地 |
认识实习、跟岗实习、顶岗实习、教师培训 |
3 |
圣谷幼儿园实训基地 |
认识实习、跟岗实习 |
4 |
厚街中心幼儿园实训基地 |
认识实习、跟岗实习、 |
5 |
卓恩幼儿园实训基地 |
认识实习、跟岗实习、 |
6 |
厚街幼儿园实训基地 |
认识实习、跟岗实习、顶岗实习、教师培训 |
7 |
菊新幼儿园实训基地 |
认识实习、跟岗实习、顶岗实习、教师培训 |
八、职业资格证书
证书名称 |
考证时间（学期） |
发证单位 |
幼儿教师资格证 |
5、6 |
东莞市教育局 |
健康管理师 |
4、5、6 |
国家卫生健康委员会 |
育婴师 |
4、5、6 |
人力资源和社会保障部 |
保育员 |
4、5、6 |
人力资源和社会保障部 |