福州黎明职业技术学院药学系食品营养与检测专业

食品营养与检测

【培养目标】

培养以食品营养与食品检验为特色，服务面向食品行业、工商行政管理、海关、检验检疫局等机构。培养能够从事食品理化检验、食品微生物检验、食品质量安全管理、食品营养指导及咨询、营养配餐等工作的具有良好职业道德修养的高素质技能型专门人才。

【主修课程】

食品理化检测、食品微生物检测、食品感官检测、食品营养基础、膳食指导、健康管理、食品加工技术、食品安全与质量管理等。 

【就业方向】

毕业生可在食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品药品监督管理局、市场监督管理局，海关、进出口检验检疫等事业单位从事食品理化检验、微生物检验、食品卫生的监督管理和检验工作。

毕业生还可在医院、社区、学校、餐饮业、健身中心、各级疾病预防与控制中心、食品药品监督管理局等单位从事公共营养、营养配餐、营养咨询食品安全和卫生监督、餐饮管理、保健品生产与营销等工作。