福州黎明职业技术学院烹饪系烹调工艺与营养专业（中西点方向）

 烹调工艺与营养（中西点方向）

【主干课程】中西面点制作技术、中西面点实训、烹饪营养与卫生、中餐烹饪实训、西餐制作技术与实训、中餐造型艺术与盘饰、创新点心制作、烹饪原料学、药膳食疗与保健、营养配餐与宴席设计等。

【就业方向】可顺利考取中西面点师（三级）、中式烹调师（三级）、健康管理师（三级）、西式烹调师（三级）等国家职业资格证书。

    毕业后可自主创业、可在国内外大中型酒店、宾馆及其它餐饮企业从事点心岗位工作，从事技术研发及管理、研究和培训工作；也可从事大、中专学校有关教学工作。该专业待遇优，发展潜力大，供不应求。近年来一次性就业率超过100%。学生可通过努力取得我院与福建农林大学食品科学学院联办的衔接本科文凭。该专业学生不定期赴台湾、泰国学习交流。