福建商贸技术学校高星级饭店运营与管理专业

本专业为福建省示范校示范专业、全国供销合作社中等职业教育重点建设专业。连续两年承办福建省属职业院校酒店服务类技能竞赛，选派选手参赛，并取得省属赛一等奖、省赛三等奖的好成绩。

本专业注重学生综合素质的培养，注重学校教育与企业需求的有效对接。通过学习，学生掌握经营管理、酒店服务等相关知识，具备酒店管理与服务能力及外语沟通等基本技能。为社会培养能在高星级饭店、宾馆、旅游管理部门及相关领域从事基层管理的应用型专业人才。

主干课程：餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、饭店市场营销、酒店服务礼仪等。