福建农林大学茶学专业

茶学专业介绍

(一) 培养目标

适应社会经济发展需要，坚持以培养素质优良人才为中心，遵循“宽口径、厚基础、精专业、强能力、高素质”的人才培养模式，培养具备扎实的茶学、经营管理和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的适应性、实践能力和创新精神。能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶叶生产与加工、茶叶品质审评与检验、茶叶经营管理与贸易、茶文化与经济等方面工作的应用型、创新型、复合型科学技术人才。

(二) 主干课程

植物学、有机化学、植物生理学、生物化学、土壤学、农业气象学、电子商务概论、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶叶加工学、名优茶加工、茶叶深加工、茶业机械、茶叶审评与检验、茶叶质量安全、茶学研究法、茶叶市场与贸易、茶叶经营管理、茶文化学、茶艺学、茶学基础(双语课)等课程与专业技能训练、科研训练、生产实习等实践环节。

(三) 培养效果

近几年，茶学专业本科毕业生就业率达100％，在茶叶生产、加工、贸易、农技服务等部门，从事茶学专业相关的教学、科学研究、技术开发与推广、经营与管理等工作。目前福建省各级茶叶技术推广部门的骨干人员大部分毕业于福建农林大学茶学专业，有许多茶学专业毕业生创办了自己的企业或成为大型茶叶企业的骨干力量，一批校友自主创业，为福建茶产业及地方经济发展作出突出贡献。