（旅游、服务类）旅游服务与管理
学制三年
旅游管理专业是随着旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在中国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。从事景区导游及宾馆、饭店的服务与管理。
培养目标： 使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。毕业生可从事景区、休闲区渔业基地以及宾馆、饭店的服务与管理等工作。中级客房服务员、中级餐厅服务员证。
主要课程：导游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游礼仪。导游基础知识、导游法规知识、导游服务技能、福建导游基础知识、模拟导游、中国旅游地理、福建导游基础知识课程实习标准、模拟导游课程实习标准、中国旅游地理课程实习标准。
