本专业旨在培养掌握食品营养与检测相关 的理论知识，具有独立分析和解决食品检测过 程中常见问题的能力，具有食品生产全过程质 量安全控制的全局视野，能对个体和群体进行 营养膳食指导，能掌握食品加工过程的具体工 艺，取得食品专业相关职业技能证书，并具有 良好的职业素养及可持续发展能力的技术技能 人才。
主干课程及就业方向:
食品理化检验、食品微生物检验、食品感 官检验、食品生物化学、食品加工技术、食品 质量与安全管理等。
学生在校期间可获得食品检验工、食品营 养师等职业资格证书，可参加省级、国家级职 业技能大赛，并获得专升本的机会。学生毕业 后可在工商行政管理、海关、进出口商品检验 检疫等事业单位从事食品质量、食品卫生的监 督管理和检验工作。在食品生产、加工、流通 企业从事品质控制、技术管理、产品开发、经 营管理等工作，还可在餐饮行业、酒店、学校 等从事质检和营养膳食指导工作。
