凤冈职校幼儿师范学校酒店专业简介

1998年我校开办旅游专业，经过专业调整，2013年开设高星级酒店专业，是我校新开辟的新专业，包括高星级饭店运营与管理、导游服务与管理等方向，主要培养能够从事高星级酒店服务与管理、景区服务等工作的技术应用型中高级人才。现有5个教学班共350余人。有中餐西餐实训室、西式糕点烘焙坊等，还有校内实习实训基地---学员宾馆，分别与贵州大饭店、君德大酒店、茶海之心酒店等开展订单式培养。

酒店专业师资结构合理，现有10名教师，其中专业教师6名，文化课教师5名，兼职教师1名，满足专业教学实际需求；任教教师100%具有本专业相关学历背景，其中高级教师1名，一级教师3名，二级教师6名；专业教师具有企业实践履历或挂职经历的有多达6人，约占专业教师总数的67%；具有“双师型”职业素质的专业教师6人，约占专业教师总数的100%，其中具有茶艺师资格证4人（高级2人，中级2人），调酒师资格证（中级）1人，客房服务资格证1人（中级），导游资格证3人（2人中级，1人初级）。席开梦老师是“金小玲名师工作室”的成员，经常参与工作室的活动，先后在赤水市职校，绥阳县职校，遵义职校开展教学教研活动。

在学校产教融合总方案的指导之下，该专业切实为县域经济服务。作为农业生态旅游资源丰富的“锌硒茶乡”凤冈，对旅游人才的需求量非常大，2001届和2002届的毕业生都在外就业了，目前我专业毕业生都在贵州大饭店和君德大酒店工作。县内各大景区和酒店都有我专业的实习生在服务，把课堂带到景区和酒店，把产教融合做到实处。特别是校内实训基地学员宾馆，尽管是实训基地，没有星级宾馆高大上，但是里面的设施设备全是按高档宾馆配置的，我专业的学生为在学校各类培训提供了优质的服务。学校下一步搬迁至彰教工业园区后要引进瑜伽学院，还要建一个三星级的瑜伽宾馆，把本专业做精做强，并推向一个新的高度。