本专业培养具有食品科学基本知识，具有食品领域分析检验、质量管理、安全控制、风险分析等基本技能，能够胜任食品及相关领域分析检验、质量控制、安全评价、生产管理及研发等工作的应用型人才。毕业生可在食品相关企业、食品检验机构、监督管理部门和科研院所等单位从事生产管理、质量控制、分析检测、技术开发等方面工作。
