大庆技师学院烹饪技术专业

(一) 中式烹调师

1.主干课程：全程一体化教学模式，零起点教授冷菜制作、东北热菜制作、四川热菜制作、菜肴装饰制作、厨房设备使用及专项技能训练，厨房组织管理、菜单设计等课程。

2.就业岗位群：面向餐饮服务行业、从事中式烹调操作等工作。

3.可获得证书：大庆技师学院毕业证、中式烹调师中级工职业资格证。

(二) 中西式面点师（中级工）

1.主干课程：全程一体化教学模式，零起点教授京式面点制作、西北面食制作、裱花生日蛋糕制作、西饼制作、慕斯蛋糕制作、面包制作、厨房设备使用及专项技能训练课程。

2.就业岗位群：面向餐饮服务行业，从事中、西式面点操作等工作。

3.可获得证书：大庆技师学院毕业证、中式或西式面点中级工职业资格证。