高星级饭店运营与管理
专业介绍：酒店管理，是全球十大热门行业之一，而高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。 目前，全世界已有20多个国际酒店管理集团在我国各地投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
课程介绍：开设有前厅服务与管理、餐饮服务与管理、饭店服务礼仪、饭店管理概论、酒店服务英语、服务语言艺术、饭店公共关系、专业综合实习、旅游地理等十几门专业课程。目前学校为该专业配备了中餐摆台实训室、客房服务实训室以及茶艺实训室等。
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，毕业生主要面向酒店、度假村、旅行社、旅游景区，从前厅、客房、餐厅等服务工作与基层管理工作。能较快适应现代酒店第一线需要的高素质高技能应用性专门人才。
就业方向：酒店一线部门的服务和管理工作，如酒店前厅总台接待服务人员和商务中心工作人员；客房部客房中心管理员；餐饮部高级宴会服务师、餐厅点菜师、宴会部订餐接待员等工作。
原标题：崇义县职业中等专业学校专业设置-高星级饭店运营与管理
