民族商贸旅游系现开设专业有服装设计与制作、饭店（酒店）服务、旅游服务与管理、烹饪（中式烹调）、酒店管理（五年制）、旅游管理（五年制）等六个专业。2016 年，五校整合为楚雄技师学院后新成立民族商贸旅游系，继承了原学校10 余年的教学经验和积淀，师资队伍结构合理，形成了优势互补的办学格局。现有教职工50 余人，其中高级讲师12人，硕士学位教师8人，职业技能鉴定考评员10 人。持有中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员、茶艺师、导游证等职业资格证的双师素质教师达到70?。现有在籍学生1400余人。学生职业资格证考试过级率达98，就业优质对口就业率达 100%。

系部有服装实训室、中烹实训室、酒店餐厅客房实训室、茶艺实训室。实训室总投资2500 余万，实训设施齐全，实训体系完整，可很好的完成各专业实训教学任务。民族商贸旅游系秉承“校企双制、工学一体、多元办学、特色立校”的办学理念，结合地方经济发展实际，面向市场、面向行业，培养适应现代精致服务业需求，体现现代精致服务业要求的职业技术人才。

民族商贸旅游系学生在各级比赛中成绩突出。2013年云南省中职学校旅游技能大赛获团体二等奖；2015 年云南省中职学校旅游技能大赛获团体一等奖，中华茶艺获一等奖、客房服务技能获一等奖；2015 年全国职业院校技能大赛中餐宴会摆台获三等奖；2015 年云南省中职学校烹饪技能大赛获团体二等奖；2017 年云南省中职学校旅游技能大赛中华茶艺获三等奖。

专业主要课程与就业方向

1、服装设计与制作专业

主要开设服饰美术、服装设计基础、服装制版技术、服装材料学、服装手工工艺、服装生产管理、服装市场营销、服装立体剪裁、服装制作工艺等专业课程。培养服装设计、制作及营销人员，面向各类相关行业和企业，从事服装设计、服装制版、服饰手工艺制作、样衣制作及营销等工作。

2、饭店（酒店）服务

主要开设文秘实务、饭店服务英语、菜点酒水知识、饭店管理基础知识、形体训练、饮食营养与卫生、导游基础知识、插花艺术、民族歌舞、云南旅游知识、餐厅服务技能训练、客房服务技能训练、前厅服务技能训练、中华茶艺等专业课程。培养饭店（酒店）服务工作的中级技能人才，主要面向各类酒店、会议中心、度假村等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅等部门的服务工作与基层管理工作。

3、旅游服务与管理专业

主要开设民族歌舞、旅游英语、旅游概论、旅游服务礼仪、中国旅游地理、导游业务、旅游政策与法规、导游基础

知识、云南旅游知识、插花艺术、形体训练、餐厅服务技能训练、导游服务技能训练、前厅服务技能训练、中华茶艺等专业课程。培养旅游服务与管理的工作人员，面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事旅行社外联、产品策划、营销、前台、计调、导游、讲解等工作。

4、烹饪（中式烹调）专业

主要开设烹饪概论、烹饪原料知识、饭店服务礼仪、厨房管理知识、成本核算、饮食营养与卫生、烹饪美学、中餐烹调技术、烹饪原料加工技术、面点技术、冷拼与食品雕刻、餐厅服务技能训练、中式烹调技能训练等。培养中式菜点加工制作的高级技能人才，面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，从事原料加工、冷菜制作、热菜制作、面点制作等工作和其他工作。

5、旅游管理（五年制大专）专业

主要开设导游基础知识、旅游企业经营与管理、旅游英语、旅游文化、旅行社经营管理、节事活动策划等专业课程。培养具备旅游业务策划、组织能力，熟练和掌握现代信息技术，能在各类旅游企业从事各项业务的高素质技能型人才，面向旅行社、咨询策划公司及景区等企业，从事旅游团队接待运营、旅游产品策划营销、会议展览组织等工作。