酒店管理专业介绍
酒店管理专业成立于2013年，我校旅游管理学院在创立旅游管理专业时，便把酒店管理作为重点发展方向，经过10余年的发展，已积累了丰富的办学经验，逐步形成了较为成熟的人才培养模式。2015年，酒店管理专业被批准为安徽省“特色专业”。专业下设四个招生方向：酒店管理、酒店管理对口招生、酒店管理中外合作以及酒店管理专升本。
培养目标：
本专业培养具备酒店管理方面的基本理论、基本知识和基本技能，熟知酒店管理流程，掌握酒店市场经营与运作，具有开拓创新精神和分析解决问题的能力，能适应未来酒店业发展，具有较高的文化修养、较好的心理素质和团队精神，能胜任高星级酒店业、餐饮业及旅游行政部门管理工作的高级专门应用型人才。
师资队伍：
目前，酒店管理专业拥有专任教师10人，其中教授1人，副教授3人，讲师5人，助教1人，具有博士学位者2人，其余均为硕士学位；1人获省级“教学名师”，1人获省级“教坛新秀”，1人获校级“教坛新秀”，1人入选“安徽省旅游业青年专家培养计划”；拥有职业从业资格达8人次，并且每年派遣教师赴企业挂职锻炼，师资队伍结构合理，年富力强。近三年，专业主持科研课题省部级8项，厅级项目 2项，发表 26篇科研论文，获厅局级及以上科研成果奖 2项；承担了省级教研项目3项，发表教研论文8篇。
主要课程：旅游学概论、管理学、饭店管理、酒店前厅与客房实务、旅游管理信息系统实务、西方经济学、酒店餐饮实务、酒店文秘、组织行为学、酒店情景英语、策划学、电子商务、网络营销等课程。
