成都北方·钓鱼台国际烹饪学校川菜大厨专业
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2018年05月20日07:49 成都北方·钓鱼台国际烹饪学校 内容被挡住，点击这里看完整内容
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- 培养目标：以培养川菜名厨、大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够练制作经典传统川菜、懂餐饮管理、酒店管理等相关知识，并能胜任星级宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的复合型厨政专业人才。
- 学习内容：1、熟练掌握烹饪基本功、勺功、翻锅技能，传统川菜、川菜代表菜；2、川菜流行菜、川菜创新菜、川菜经典名菜、传统川菜宴席制作、现代大型川菜宴席制作；3、川式、粤式各类烧腊制作、川式火锅制作等。
- 就业安排：学生毕业后，100%安排到四、五星级酒店、宾馆、知名餐饮连锁企业工作。
原标题：成都北方·钓鱼台国际烹饪学校川菜大厨专业
- 招生专业
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