培养目标:培养食品加工、发酵、生产、管理、流通、检验等领域的高素质高级技能型专门人才。
主要课程:生物化学、分析化学、食品微生物、食品营养学、仪器分析，食品检验、啤酒生产、酒精与蒸馏酒生产、果酒生产、调味品与发酵制品生产、食品发酵、加工等技术、食品质量管理等课程。
就业方向:可在食品加工、发酵、农产品生产与流通等领域从事产品管理、检验、新产品开发、质量安全控制等企事业单位工作。校企合作企业为青岛正乐食品有限公司、山东鼎力食品有限公司等。
