保定市科技中等专业学校烹饪专业
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| 第一学期 | 第二学期 | 第三学期 | 第四学期 |
烹饪原料知识 | 食品安全与卫生 | 烹饪工艺基础 | 烹饪营养与配餐 |
烹饪概论 | 餐饮管理 | .现代厨房管理 | 面点工艺 （理论＋实操） |
专业技艺1（实操） | 专业技艺2（实操） | 中式热菜制作（实操） | 中式热菜制作（实操） |
冷菜工艺与食品雕刻 | 冷菜工艺与食品雕刻 | 专业技艺与食品雕刻 | 专业技艺与食品雕刻 |
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