保定虎振中等专业学校专业设置-厨师烹饪全科班

保定厨师学校_厨师烹饪全科班

课程名称：厨师烹饪高级全科班

培训机构：保定技校

学费：电询

学期：2年

学习形式：全日制（特殊情况可以调课）

学习内容：

在学习全科班基础上，增加学习《餐饮服务管理》等课程，使学员掌握烹饪基本知识，学习各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，学习专业理论知识，精通八大菜系的名菜、名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴席设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业颁发中专毕业证书。

培训目标：

以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，组织安排各种宴席、展台制作知识，且具备厨房管理、营养配餐、中国烹饪文化等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能够胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

就业方向：

学生就业面向星级酒店、宾馆、纯餐饮连锁店，能胜任厨房各岗位工种工作标准，并具备一定的创业能力。

招生对象：应往届初中高中毕业生，想从事厨师行业的朋友均可报名学习。

学校地址：河北省保定市南二环路1956号。