保定虎振技工学校

一、保定虎振技工学校简介

保定虎镇技校成立于1991年，是经河北省人力资源和社会保障厅批准的全日制普通中等职业学校。

学校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大门”之美称的历史文化古城保定，地理位置优越、交通便利。现代教学楼、学生公寓、数字多媒体语音教室、电子图书馆、千兆校园网络、多功能厅、多餐厅、购物超市、银行等；宽阔的操场、美丽的花园、垂柳、安静的湖泊，在微风下，春天，为师生学习、工作、生活、锻炼提供了非常方便的条件。

保定虎镇技术学校有中国烹饪、汽车使用和维护、数控加工（加工中心操作员）、美容院和造型（美发方向）、糕点、糕点、工程机械、电焊、计算机应用（影视方向）八个专业系统、新幼儿教育、电子商务、新能源汽车检测和维修专业，是一所集中、技术和短期培训为一体的综合性中等职业学校。

二、保定虎振技工学校管理模式

保定虎振技工学校教学资源丰富、师资力量雄厚。坚持准军事学校管理，完善规章制度，培养学生良好的个人素质；通过丰富多彩的体育活动和社会活动，提高学生的社会适应能力；注重中国传统文化教育和技能教育；提高学生的道德、智力、身体、美、劳动综合素质；学校采用企业管理、校企合作、订单培训等模式，实现从学生到专业人才的完美转变。

三、保定虎振技工学校办学成绩

保定虎振技校办学特色鲜明，成绩显著“国家重点中等职业学校”，“河北省教学质量优秀学校”，“河北省非企业单位诚信和自律先进单位”，“保定市先进技校”“保定市社会职业培训机构优秀学校教学管理质量评价”河北省教育厅、河北省劳动和社会保障厅、保定市劳动和社会保障局多年授予荣誉称号“先进的社会培训机构”，“河北省优秀学校”，“河北省民办职业培训机构教学管理质量优秀单位”；被评为河北省民办教育“明星学校”，“中国十大专业特色民办学校”；被保定市妇联认定为“女职工再就业培训中心”。

四、保定虎振技工学校育人理念

保定虎振技工学校坚持“精心、精细、精致”的育人理念，秉承“您送来一个学子，我还你一个人才”的办学宗旨，先后为华北地区培养了10余万名高技能型人才，两万余名毕业生选送到中央直属机关等188个单位建功立业，得到学生、家长、用人单位和社会的普遍认可。学校正在以跨越式姿态，向高质量、有特色的目标奋勇前进。

保定虎振技工学校坚持“以质量求生存、以特色求发展、以诚信求未来”的办学理念，坚持“学生信赖、家长放心、社会认可、政府满意”的办学方针，着力提高学生的学习能力、实践能力、创新能力。恪守“自强不息，止于至善”做百年品牌，创百年名校，为现代职业技能教育谱写新篇章，再创辉煌。

五、保定虎振技工学校专业设置

1、烹饪专业

（1）烹饪基础班（学期2个月）

课程介绍：主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使学生在短时间内达到初级烹饪师的标准，为系统学习制作困难菜肴奠定坚实的基础。

（2）技术提高班（学期6个月）

课程介绍：系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。

（3）技术提高班（学期12个月）

课程介绍：在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送20余种面点制作。毕业后颁发技师毕业证书，按照国家政策享受国家补贴。

（4）烹饪人才全能班（学期3年）

课程介绍：在学习技术提高一年班的基础上，增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程，使学员了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业颁发技工毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助。此外，协助申请高考证书。

（5）单项热炒班（学期20天）

课程介绍：学习多种刀法的使用，学会60种菜肴的制作。

（6）单项热炒班（学期40天）

课程介绍:学习各种刀法的使用技巧，中餐常用的烹饪方法，80多道经典菜肴和10多道凉菜。

（7）单项热炒班（学期60天）

课程介绍：在学习四十天班的基础上，会使您刀功勺功技艺更加精湛，并学会160余道经典菜肴的制作。学习10多种凉菜和面食。

（8）火锅创业班（学期10天）

课程介绍：主要学习火锅底汤的调制，火锅底料的炒制，多种醮料的调制，多种火锅原料的处理，多类火锅的制作（如老北京涮羊肉、兔肉火锅、柴鸡火锅、鲶鱼火锅、啤酒鸭火锅、鲜虾凤翅锅、全家福火锅等）。以学习老北京传统涮羊肉为主，再赠送一款火锅(以上火锅可选)。

（9）熟食凉菜班（学期10天）

课程介绍：主要学习北方红卤及酱汤的调制，多种畜禽类原料的卤制，酱牛肉的制作，熟食的熏制。外加20余种精美凉菜的制作。

（10）特色烧烤班（学期10天）

课程介绍：主要学习常见羊肉类、猪肉类、鸡肉类、海鲜类，蔬菜等原料的腌制及烤制方法。如：羊肉、羊腰、羊宝、羊排、猪肉、脆骨、鸡翅、鸡爪、鸡腿、虹鳟鱼、大虾、扇贝、金针菇、尖椒、面包等。

（11）盘饰进修班（学期10天）

课程介绍：主要学习当下流行的盘饰点缀。如果酱画、小点缀雕刻、西式支架、小糖饰品等。

2、汽修专业

（1）汽车钣金喷漆班（学期3个月）

课程介绍：学习车身结构和分类、主要部件的拆卸和安装、车身维修工具、电动工具的安全使用、车身拆卸和调整、碰撞维修方法、车身整体变形测量和校正、汽车钣金焊接工艺、腻子刮擦和研磨方法、汽车维修油漆的基本知识、车身油漆常用工具和设备、喷枪结构、工作原理和使用方法、维修技术人员礼仪、维修费用知识。

（2）汽车电器班（学期3个月）

课程介绍：学习汽车电路基本知识，掌握欧、美、日、韩等各车型的电源系、启动系、点火系、照明系、转向信号系、空调系统、自动车窗、自动后视镜等各系统的结构、原理及故障检测，读懂各车型的全车电路图，会使用汽车专用万用表及掌握电控发动机基础知识。

（3）发动机维修班（学期2个月）

课程简介：学习电控燃油喷射系统、计算机控制点火系统、进气可变系统、废气排放控制系统、怠速系统、自动变速器、制动防抱死系统、安全气囊、巡航系统、电控悬架系统、驱动防滑系统、CAN使用现代仪器，如数据传输系统、燃油压力表、真空表、点火正时枪、解码器、示波器等。

（4）汽车全能人才班（学期3年