环境保护与监测专业的培养目标是：面向化工行业生产企业和基层环境监测部门（如环保、环监部门），培养从事大气污染监测、水体污染监测、固体废弃物污染监测、环境噪声监测和环境保护等岗位技术操作与技术管理人员。
毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力：
1．掌握环境保护的法律法规和有关标准；
2．掌握化学分析的基础知识和实验方法；
3．掌握环境监测和管理的基本知识；
4．具有本专业常用分析仪器的使用和维护能力；
5．具有现场环境监测取证、样品保管的能力；
6．具有对环境质量进行监测、分析和综合评价的初步能力；
7．具有从事环境执法的初步能力。
专业教学的主要课程有：
语文、数学、英语、物理、计算机文化基础、无机化学、有机化学、分析化学、环境微生物、环保概论、环境监测技术、环境评价、环境法律等。
专业实训环节有：
化学基本实验技术训练、化工分析技术训练、分析仪器操作训练、环境污染监测操作训练等。
专业技能证书考核：
化工分析工（中级），计算机应用能力证书（一级以上）。
就业基本趋向：
化工相关企业或环保基层单位内从事大气污染检测、水质测定、环境污染检测等工作岗位。
