重庆市江南职业学校创办于1982年，系国家级重点中等职业学校、重庆市首批示范中职学校、重庆市高水平中职学校建设项目学校、“双优计划”A类项目建设单位。学校设夹滩、珞璜两个校区，现占地491亩，建筑面积17万平方米，教职工488人，开设中专、大专层次的机械、电子、服装、汽车、财经、建筑、护理、幼教、美容美发等20余个专业，有来自云、贵、川、渝等地的在校生10000余人，各种专业设备价值9000多万元。师资力量雄厚，教育教学质量高。教师参加全国职业院校技能大赛教学能力比赛获7金1银，
继续保持学校在该项赛事的全国领先地位，主持研究的多项教学成果获市政府教学成果一、二等奖。学生参加市级职业技能大赛获80金73银40铜，参加全国职业技能大赛获8金18银7铜，1名学生作为全市唯一选手人选国家集训队备战第四十六届世界职业技能大赛汽车喷涂项目，参赛成绩位居全市中职学校前列。参加市级国家级“文明风采”竞赛获109个一等奖和262个二、三等奖，学校连续五年获全国“文明风采”竞赛“优秀组织奖”。高考专本科升学率达99.2%，毕业生知名企业就业率、专业对口率、稳定满意率96%以上，数以千计毕业生走出国门，在日本、新加坡等国家就业，年收入16万元以上。深化校企合作，促进产教融合。学校引进重庆东科模具、卓联电子、金迈郎服饰等三家企业人驻学校共建产教融合基地，联合开展现代学徒制试点，探索实践校企一体化育人模式，取得了丰硕的理论和实践成果。学校先后成为国家“十三五”产教融合工程项目学校，全市首批“双基地”建设项目学校。
坚持服务三农，助力乡村振兴。牵头组建全国首个沙农培训集团重庆市江南农民就业创业培训集团，成员单位达93家，总结推广农民有效培训“四化模式”，年培训各级各类人员20000余人次，为促进农村产业结构优化，实施“精准扶贫”与乡村振兴战略作出了重要贡献。2021年，集团成为全国示范性职教集团(联盟)培育单位。抢抓新机遇，实现新跨越。学校将以学习贯彻全国教育大会精神和《国家职业教育改革实施方案》为动力，坚持走内涵式、特色化、集团化发展之路，按照全市中职教育改革创新重要支点、全市中职学校校企合作样板、全国农民就业创业培训示范基地的定位，努力打造江南特色的技工品牌、服务乡村振兴的培训品牌和“确”文化理念育人的德育品牌，续写职教改革创新发展，筑梦中国制造2025战略的新篇章。