2022年山西省四方中等技术学校中西面点专业

中西面点

1.专业简介：
本专业以培养专业面点师、西点师、自主创业人才为目标，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，德技并修、“三全育人”、工学结合的育人机制，落实立德树人为根本任务，能适应中西面点产业生产一线的发展需求，具备从事中西面点实际工作的基本知识和技能，具备从事面包制作、蛋糕制作、西饼制作、蛋糕装饰、中式面点制作、风味小吃制作、西点门店专员等岗位能力，德、智、体、美、劳等全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。
2.专业课程设置：
基本功训练、中式面点制作、西式面点制作、营养学、现代厨房管理