2022年南京晓庄学院五年一贯制高职“专转本”考试招生简章

根据省教育厅《关于做好 2022 年普通高等学校 “专转本”工作 的通知》 （苏教学[2021]4 号） 、《省教育厅关于做好 2022 年五年一 贯制高职（高师） “专转本”工作的通知》 （苏教学函[2022]4 号） 文件精神和省教育厅、省教育考试院相关考试工作要求，学校结合办 学特色和人才培养需要，坚持“公平、公正、公开”的招生工作原则， 选拔录取素质优秀、才能突出的五年一贯制高职学生进入我校深造。 现将我校 2022 年五年一贯制高职“专转本”考试招生简章公布如下：

一、学校简介

我校为国家教育部批准成立的全日制公办本科普通高校，具有本 科人才培养资格和学士学位授予权。学校位于六朝古都南京，前身可 追溯到 1927 年 3 月伟大的人民教育家陶行知先生创办并任校长的晓 庄试验乡村师范。九十五年来，学校秉承“教学做合一”的办学理念， 不断提高办学水平和人才培养质量，是一所以教师教育为特色，拥有 经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术 学等 9 个学科门类，58 个本科专业，拥有教职工近 1400 名、全日制 在校学生 18400 多名，在国内具有一定影响力的教师教育特色鲜明的 高水平应用型大学。

二、选拔对象及报名条件

（ 一）选拔对象

1.列入省普通招生计划、经市招生部门按规定程序正式录取在本 省各类学校的五年一贯制高职（高师） 的五年级在籍注册学生，经所 在学校按要求推荐，均可参加我校 “专转本”选拔。

2.五年一贯制高职（高师） 四、五年级从江苏省应征入伍，退役 复学后五年级在校学生，及五年一贯制高职（高师） 毕业当年从江苏 省应征入伍，退役一年内的毕业生，经有关单位严格按照规定的标准 和程序审核后可参加相关高校的退役大学生士兵免试“专转本”招生。

（ 二）报名条件

1.思想品德好，遵纪守法；

2.所学专业符合接收高校专业的要求；                        

3.修完学校教育教学计划规定内容，达到毕业要求，能正常毕业。

三、招生计划和选拔方法

（ 一）我校 2022 年五年一贯制高职（高师） “专转本”计划总数 为 202 人，其中普通在校生计划 195 人，退役大学生士兵计划 7 人（具 体计划安排见下表） 。

（ 二）非师范类“专转本”工作在符合条件的学生自愿报名、经所 在学校审核合格的基础上，由我校自主组织考试，择优录取。

（ 三） 退役大学生士兵免试入学方法。符合报名条件的五年一贯制 高职（高师） 退役大学生士兵免于参加文化课考试，但须参加由我校 组织的职业技能综合考查，依据考查结果，结合考生志愿、在校期间 成绩、服役期间表现等情况，综合评价，择优录取。如考生未达到我 校录取条件且服从调剂的，由省教育考试院安排接收院校。

（ 四） 五年一贯制高职（高师） “专转本”的报名、考试和录取工 作均由省教育考试院统一组织、统一监督。

注： 招生信息以江苏省教育厅公布的数据为准。

四、报名和审核

（ 一）报名审核程序

1.报名。推荐学校负责公布通知，组织报名工作； 学生登录省教 育考试院的报名系统报名。

2.审核。在考生自愿报名的基础上，经班主任推荐、系部初审后 上报推荐学校，由推荐学校审定推荐名单。

3.公示。推荐学校确定推荐名单后，在学校官网公示五天。

4.推荐学校在报名系统中确认公示无异议的学生信息，并报送我 校。

（ 二）报名要求

非师范类 “专转本”（包括退役大学生士兵） 采用网上报名。符 合报名条件的学生登录省教育考试院门户网站进入“江苏省五年一贯 制专转本报名系统”（ 网址： https://wnzzzb.***） ，对照《普 通高等学校高等职业教育（专科） 专业目录（ 2015 年） 》进行网上报 名，具体报名流程详见网站说明。组织报名的学校要做好报名指导工 作。考生须对报考信息的真实性和准确性负责，如因考生本人填报及 核对有误而对录取产生的不利影响， 由考生本人负责。报名时间为 2022 年 3 月 11 日至 3 月 17 日，每名学生只能填报一所本科院校的相 关专业及是否服从志愿。报考我校“专转本”的考生可根据自己在专 科阶段所学专业情况及我校“专转本”招生专业对报考者专科阶段所 学专业要求，填报我校的一个专业志愿及是否服从志愿。

（ 三） 审核要求

推荐学校使用学校账号登录 “江苏省五年一贯制专转本报名系 统”， 对报名学生是否符合报名条件进行资格审核，并汇总报名信息。 系统审核截止时间为 3 月 25 日。推荐学校于 3 月 25 日前将加盖学校 公章的推荐报名汇总表纸质稿邮寄至我校招生与就业工作处招生办公室，电子稿报送至招办邮箱（Email： zhaosheng@***.cn） 。

省政府征兵办公室负责审查退役大学生士兵应征入伍地、入伍时 间等情况。省退役军人事务部门负责审查退役大学生士兵退役军人身 份、退役时间、军功授予等情况。省教育考试院及有关高校负责审核 退役士兵大学生的学籍学历信息及在校期间荣誉。退役大学生士兵在 校期间获得荣誉的情况由所在高职（专科） 学校或毕业高职（专科） 学校提供。

五、考试或考查

（ 一）考试科目

我校普通在校生招生计划各招生专业的考试科目共计 3 门，分别 为英语、专业科目一、专业科目二，其中英语为全省统考科目。每门 科目满分 100 分，总分 300 分。

我校退役大学生士兵计划各专业考查内容为相应专业的专业科 目二，总分 100 分。

各专业考试大纲及参考书目见附件。

2022 年我校五年一贯制高职“专转本”各招生专业考试考查科目一览表

注： 退役大学生士兵报考专业报名人数不超过计划数时，不再组织职业技能综合考查，直接录取。 根据疫情防控情况，具体考试考查组织工作如有变化，另行通知。

（ 二）领取准考证、缴纳考试费时间及考试时间 

1.领取准考证、缴纳考试费时间

2022 年 4 月 16 日（星期六）13:30—18:00 在南京晓庄学院方山 校区南门（江宁区弘景大道 3601 号齐武路门） 现场为考生办理、领 取准考证并缴纳考试费，根据省物价部门核定的标准，普通在校生考 生报名费 10 元，统考费每科 45 元，参加考试的学生每人共交纳考试 费 145 元。退役大学生士兵只需交纳报名费 10 元。

2.考试时间

2022 年 4 月 17 日（星期日）在我校方山校区进行考试,考试时间 安排如下:

（ 1）普通在校生招生计划各专业考试时间： 英语 8:30-10:00、专 业科目一 10:30-12:00、专业科目二 13:30-15:00（其中环境设计专 业科目二 13:30-15:30） ；

（ 2）退役大学生士兵计划各专业考查时间： 13:30-15:00（其中 环境设计专业科目二 13:30-15:30） ；

六、录取

我校录取工作按照“我校负责、省教育考试院监督”的录取体制 进行。录取工作在我校招生就业工作领导小组的领导下，本着德、智、 体、美、劳全面衡量的原则，按招生章程制定录取办法。

普通在校生录取： 达到省教育厅统一划定的英语低录取分数线

后，按照考试三门科目累计总分从高分到低分顺序确定拟录取考生名 单。三门科目累计总分相同情况下，按照两门专业科目合计分数排序； 两门专业科目合计分数相同情况下，按照专业科目一分数排序。

退役大学生士兵录取： 依据我校组织的职业技能综合考查结果， 结合考生志愿、在校期间成绩、服役期间表现等情况，综合评价，择 优录取，如未达到我校录取条件且服从调剂的，由省教育考试院安排 接收院校。

省教育考试院负责组织录取和监督。对不符合我校对专科所学专 业要求的考生，我校将不予录取。拟录取考生名单于 5 月 25 日前报 省教育考试院，经省教育厅审核后确定录取名单，我校发放录取通知 书。

体检要求： 对录取考生的身体健康状况要求，按《普通高等学校 招生体检工作指导意见》 执行。学生入学后需进行体格检查，体检异 常者按有关规定处理。

七、政策性录取

凡 2022 年报名参加我校五年一贯制高职 “专转本”选拔考试的 学生，有以下情形的，可按以下政策性条件予以录取。

（ 一）学生在校四、五年级期间参加教育行政部门组织的专业技  能大赛，获全国比赛前二十名或二等奖及以上者、省级比赛前十名或  一等奖获得者，经公示无异议后，报名参加考试统考科目英语成绩不  低于省教育厅统一划定的英语低录取分数线，同分情况下优先录取。

（ 二）全国比赛前十名、省级比赛前三名，省第十届师范生教学 基本功大赛一等奖学生； 获 2021 年、2022 年职业院校技能大赛高职 组省赛一等奖或国赛二等奖以上学生，报名参加考试统考科目英语成 绩不低于省教育厅统一划定的英语低录取分数线，在考试累计总分 时加 10 分政策分（各奖项不重复加分，政策分高 10 分） ,累计考 试总分加 10 分政策分后不低于我校专业录取分数线可予以录取，同 分情况下优先录取。学生获奖证书和相关文件复印件加盖学校印章后 报送我校招生与就业工作处。

（ 三） 退役大学生士兵在服役期间荣立个人三等功及以上奖励的 免于考查，报名后由我校直接录取。

（ 四） 五年一贯制高职四、五年级荣获省级教育行政部门授予的 三好学生、优秀学生干部荣誉称号的退役大学生士兵加 10 分投档。 学生获奖证书和相关文件复印件加盖学校印章后报送我校招生与就 业工作处。

八、转入和培养

（ 一） “专转本”新生凭专科毕业证书和录取通知书等材料按时 到我校办理入学手续，未取得专科毕业证书的 “专转本”学生，我校 不办理入学手续。

（ 二）省教育厅对符合条件的学生进行注册，并办理相关学籍变 更手续。

（ 三） 我校根据五年一贯制生源情况和职业技能人才培养特点， 确定培养目标和培养要求，做到单独组建班级，制定和实施教学计划、 单独组织教学、单独进行教学评价，确保人才培养质量。

（ 四） “专转本”学生学费与我校同专业学生实行相同标准。

（五） “专转本”学生统一转入我校本科三年级学习。

（ 六） “专转本”学生就读我校方山校区，地址为南京市江宁区 弘景大道 3601 号。

九、学籍管理与就业

（ 一） “专转本”学生，由推荐学校和我校按照学籍管理的有关 规定办理转出和接收手续。

（ 二） “专转本”学生录取后不得转专业和转学。

（ 三） “专转本”学生报到后，除国家和省有明确规定的，享受 与我校其他本科生同等待遇。学生修完教学计划规定的全部课程且成 绩合格，颁发南京晓庄学院毕业证书； 符合学士学位授予条件者，授 予南京晓庄学院学士学位证书。 “专转本”学生毕业证书、学位证书 内容按照国家规定填写。

（ 四） “专转本”学生毕业时，按国家有关本科毕业生的就业政 策执行。

十、联系我们

咨询电话： (025) 86178292、86178288（传真）

联 系 人： 马老师

电子邮件： zhaosheng@***.cn

监督电话： (025) 86178111

招办网址： https://zhaosheng.***.cn

方山校区地址： 南京市江宁区弘景大道 3601 号 邮编： 211171

莫愁校区地址： 南京市建邺区北圩路 41 号 邮编： 210017

附件：

南京晓庄学院 2022 年五年一贯制高职“专转本” 考试大纲及参考书目

根据省教育厅相关文件要求，2022 年五年一贯制高职“专转 本”考试科目为 3 门（英语及两门专业科目） ，现将各专业两门 专业科目的考试内容、要求、参考书目等列出，供各位考生参考。

一、秘书学

专业科目一：秘书实务

【参考书目】 《秘书实务》 温瑜编,南京大学出版社 2016 年 11 月版（2019 年再次印刷）

【考试大纲】

（一）考试范围

1.秘书职场： 了解中华人民共和国社会组织和组织结构； 了 解我国秘书机构的类型、基本职能和任务。

2.秘书角色认知： 了解秘书的角色特点，掌握从仪容、仪表、 言谈、形体方面塑造秘书个人职业形象； 能够编写岗位说明书和 进行秘书职业生涯设计。

3.办公室事务管理： 了解办公室工作的主要内容、办公室事 务管理的特征，熟知办公室各项事务（办公室布局及办公环境管 理、办公效率和时间管理、办公用品和现金管理、值班管理、处 理突发事件、印信管理、 日常资料、名片、文件、邮件管理、保 密工作、接打电话） 的处理程序和处理方法。

4.接待工作： 了解接待的各种礼仪，能够确定接待规格,并制 作接待方案； 掌握前台接待、中餐接待、西餐接待工作的内容、 程序和方法。

5.信息、督查、调研工作： 认识信息、督查、调研的重要性， 掌握搜集信息、督查、调查研究的基本原则、基本程序和基本方 法。

6.会务工作： 了解会议的特点和工作的流程，掌握会前、会 中、会后组织会议的技巧和工作能力，能够写作会议文书和主持 会议。

7.商务活动： 了解商务活动工作的内容，掌握一般商务旅行、 出国商务旅行、团体商务旅行、商务庆典、参观活动、新闻 发布会、商务谈判、签字仪式的组织程序和实施方法。

（二） 考试题型

填空、选择、判断、情境分析题、操作题

专业科目二：大学语文

【参考书目】 《大学语文》 徐中玉，齐森华编，华东师范大 学出版社 2013 年 08 月（第十版）

【考试大纲】

（一）考试范围

1.语文基础知识： 语言知识，文学常识，文体知识辨析，重 视文言文精读篇目的词语翻译。

2.阅读与分析： 识记精读、泛读篇目的作者、国别及文体， 理解精读篇目的主旨及思想意义，理解篇目的结构及主要段落表 达的思想与感情，领会精读篇目的主要写作方法。

3.写作能力： 根据所给材料或者提示，写作记叙、议论、应 用类文章，主要考核表述能力和语言应用能力。

（二） 考试题型

填空、选择、判断、阅读理解、文言文翻译、作文

二、国际经济与贸易

专业科目一：国际贸易学

【参考书目】 《国际贸易学》 （第三版） （中国人民大学出

版社） ，作者金泽虎，2019 年出版

【考试大纲】

（一）考试范围

1.国际贸易导论（国际贸易的含义与特点，国际贸易的历史、 现状、理论、政策与措施，国际贸易的产生和发展，国际贸易的 分类，国际贸易额、对外贸易额、贸易差额、国际贸易值、国际 贸易量、贸易条件、国际收支、贸易收支、对外贸易依存度、国 际贸易地理方向、国际贸易商品结构等国际贸易术语的确切含义）

2.传统国际贸易理论（绝对成本理论、比较成本理论、相互 需求理论、要素禀赋理论等理论的假设前提、内容及其评价，里 昂惕夫之谜及其解释）

3.当代国际贸易理论（需求偏好相似论、技术差距论、产品 生命周期理论、产业内贸易理论、规模报酬递增理论、国家竞争 优势理论等理论的依据、内容及其评价）

4.贸易保护理论（贸易保护主义的起源与发展，重商主义的 内容与评价，幼稚产业保护理论的内容与评价，凯恩斯超保护贸 易理论产生的背景与内容，对外贸易乘数理论的基本观点与评价， 发展中国家的贸易保护理论的内容，战略性贸易政策理论及其在 各国的应用，贸易保护理论的新发展）

5.国际贸易与利益分配（国际贸易的总体均衡分析，国际贸 易的局部均衡分析，生产要素价格和收入的短期变动，生产要素 价格均等与收入分配）

6.国际贸易政策（对外贸易政策的含义、类型和内容，制定 对外贸易政策的目的，影响一国对外贸易政策的主要因素， 自由 贸易政策的演变，贸易保护政策的演变，比较二战后发达国家的 对外贸易政策与发展中国家的对外贸易政策的差异）

7.关税措施（关税的含义与作用，关税的种类与征收方法， 关税的效应与佳关税，关税水平与保护程度，海关税则与通关 手续）

8.非关税壁垒（非关税壁垒的含义、作用和特点，非关税壁 垒措施的种类、形式，非关税壁垒的效应）

9.鼓励出 口和出 口管制措施（鼓励出 口的主要措施，经济特 区的概念、类型，出 口管制的目的、产品、形式和措施）

10.贸易条约与协定（贸易条约与协定的概念、种类，贸易 条约与协定中适用的法律条款，关税与贸易总协定的产生、宗旨、 组织机构、作用及其局限，世界贸易组织的产生、职能、机构和 基本原则，世界贸易组织协定的内容，关贸总协定、世界贸易组 织与中国）

11.区域经济一体化（区域经济一体化的含义和形式，区域 经济一体化的产生与发展，主要的区域经济一体化组织，区域经 济一体化的影响、特点和理论）

12.国际服务贸易（国际服务贸易的概念、状况和发展趋势，服务贸易壁垒与服务贸易自由化谈判，《服务贸易总协定》 产生 的历史背景、基本内容，与贸易有关的知识产权保护，国际工程 承包的概念、种类和特点）

13.国际要素流动与跨国公司（资本国际流动的形式、理论 和经济效应，劳动力国际流动的主要形式、经济效应和发展趋势， 技术国际转移的概念、特点、内容和方式，国际直接投资与国际贸易之间的关系，跨国公司的定义、特征和理论）             

14.国际贸易与经济增长（生产要素的增长，罗伯津斯基定理的基本内容，技术进步的类型，经济增长的贸易效果，国际贸 易对经济增长的影响）

（二） 考试要求

重点掌握基本概念、基本原理，并且能运用基本原理解释、 分析国际贸易领域的实现问题。

（三） 考试题型

选择题、是非判断题、名词解释题、简答题、论述题、案例 分析题

专业科目二：管理学

【参考书目】《管理学》 ，东南大学出版社，作者席佳蓓、 张美文、程艳新，2013 年出版

【考试大纲】

（一）考试范围

1.管理概述（管理的定义、管理定义的要点、管理的职能、 权变管理原则、系统管理原则、管理的特性、管理者的概念、管 理者的特点、管理者的分类、管理者的技能要求）

2.计划（计划的定义、计划工作的重要性、制订计划的程序、 计划的类型、计划的形式、 目标管理的含义与由来、 目标管理的 特点、对目标管理法的评价）

3.决策（决策的定义、决策的特点、古典决策理论、行为决 策理论、决策的类型、决策的步骤、影响决策的因素）

4.组织（组织的概念、组织的分类、职位设计的含义、职位 组合的含义、职位组合的主要方法、指挥链、管理幅度、管理层 次、管理幅度与管理层次的关系、授权的概念、集权与分权的概 念、组织设计的原则、组织结构的类型： 直线型结构的含义与优 缺点、职能型结构的含义与优缺点、直线职能型结构的含义与优 缺点、事业部结构的含义、特点、基本原则及优缺点、矩阵型结 构的含义与优缺点、委员会结构的含义与优缺点、虚拟组织结构 的含义与优缺点）

5.领导（领导的定义、领导的作用、领导的权力、领导特质 理论的含义、对领导特质理论的评价、勒温的领导风格理论、利 克特的“工作中心”与“员工中心”理论、布莱克和穆顿的管理 方格理论）

6.激励（激励的定义、激励的目标与作用、“经济人”假设、 “社会人”假设、“ 自我实现人”假设、“复杂人”假设、马斯 洛的需要层次理论、赫兹伯格的双因素理论、期望理论的主要内 容以及对管理工作的启示、公平理论的基本观点以及公平理论对 管理工作的启示、强化理论的主要内容、论对管理工作的启示）                 

7.沟通（沟通的定义、沟通的要素、和非正式沟通的概念以及特点和优缺点、四种强化方式、强化理沟通的过程、正式沟通 纵向沟通、横向沟通、 斜向沟通）

8.控制（控制的含义、控制的过程、反馈控制、同期控制、 预先控制、有效控制的原则、有效控制的技巧）

9.管理思想的发展与演变（泰勒科学管理理论的主要内容、 对泰勒科学管理理论的评价、法约尔及其一般管理理论、法约尔 一般管理理论的主要内容、对法约尔一般管理理论的评价、韦伯 提出的理想的行政组织体系、梅奥及霍桑实验、梅奥人际关系学 说的主要内容、全面质量管理）

（二） 考试要求

重点掌握基本概念、基本原理，并且能够运用这些基本原理 和概念来解释和分析组织管理中常见的一些管理案例。

（三） 考试题型

是非判断题、选择题、名词解释题、简答题、材料分析题、 案例问答题

三、软件工程

专业科目一：C 语言程序设计

【参考书目】《C 程序设计》 （第五版） ，作者： 谭浩强著， 出版社： 清华大学出版社

【考试大纲】

（一）考试范围

1.C 语言的结构

（1） 程序的构成，MAIN 函数和其他函数；

（2） 头文件，数据说明，函数的开始和结束标志；

（3） 源程序的书写格式； 

2.数据类型及其运算

（1） C 语言基本数据类型及其定义方法；

（2） C 运算符的种类、运算优先级；

（3） C 表达式类型(赋值表达式，算术表达式，关系表达式， 逻辑表达式，条件表达式，逗号表达式)；

（4） 不同类型数据间的混合运算； 

3.基本语句

（1） 表达式语句，空语句，复合语句；

（2） 数据的输入与输出，输入输出函数的调用； 

4.选择结构程序设计

（1） 用 IF 语句实现选择结构；

（2） 用 SWITCH 语句实现多分支选择结构；

（3） 选择结构的嵌套； 

5.循环结构程序设计：

（1） FOR 循环结构

（2） WHILE 和 DO WHILE 循环结构；

（3） CONTINUE 语句和 BREAK 语句；

（4） 循环的嵌套；  6.数组的定义和引用

（1） 一维数组和二维数组的定义、初始化和引用；

（2） 字符串与字符数组； 7.函数

（1） 函数的定义方法；

（2） 函数的正确调用；

（3） 函数的参数和返回值； 8.指针

（1） 指针变量的定义与应用；

（2） 通过指针引用数组；

（3） 通过指针引用字符串。

（二） 考试要求

1.熟练掌握结构化程序设计的方法，具有较好的程序设计能 力。

2.掌握程序设计中简单的数据结构和算法。              3.能够编写简单的 C 程序，并具有基本的纠错和调试程序的

能力。

（三） 考试题型

选择题、填空题、程序阅读题、编程题

专业科目二：计算机基础理论

【参考书目】《大学计算机信息技术教程》 （2018 版） ，作 者： 张福炎、孙志挥，出版社： 南京大学出版社

【考试大纲】

（一）考试范围

1.信息技术概况；

2.计算机组成原理： 计算机硬件的组成与分类、CPU 的结构、 PC 机的主板、Cache 存储器与主存储器、PC 机 I／0 操作的原理、 常用输入与输出设备、常用外存储器；

3.计算机软件： 计算机软件、操作系统、程序设计语言、 计 算机软件的理论基础、算法和数据结构的基本概念；

4.计算机网络： 计算机网络的组成与分类、数据通信的基本 概念、常用传输介质、计算机局域网、计算机广域网、数据传输 与接入技术、网络互连协议 TCP／IP、 因特网的组成、地址与域 名系统、Web 的基本原理、网络信息安全的常用技术、计算机病 毒防范；

5.数字媒体及应用： 文本处理、数字图像表示及常用图像文 件格式、数字声音、数字视频；

6.计算机信息系统与数据库基本概念。

（二） 考试要求

掌握信息技术概况； 掌握数制的概念，二进制整数、十进制 整数和十六进制整数的相互换算； 掌握数值、西文字符和汉字在 计算机内的表示； 掌握计算机的基本工作原理； 掌握计算机硬件 系统的组成及各部分的功能； 掌握微机常用硬件设备及其功能； 掌握计算机软件系统的组成和分类； 了解计算机常用软件； 掌握 数字媒体及应用； 掌握计算机网络的功能、组成和分类； 了解数 据库和数据库管理系统。

（三） 考试题型

选择题、填空题、判断题、简述题

四、食品科学与工程

专业科目一：微生物学基础

【参考书目】 《食品微生物学》 ，杨玉红主编，中国质检出 版社/中国标准出版社，2017（十三五高职高专院校规划教材）

【考试大纲】

（一）考试范围

1.微生物的概念及其主要类群； 微生物的生物学分类地位； 微生物的生物学特点； 微生物在人类生活中的作用。

2.细菌的大小与形态； 细菌的细胞结构与功能； 细菌的繁殖 与菌落形态特征。

3.放线菌的形态特征、繁殖、菌落特征。

4.蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体、古细菌。

5.真核生物的主要类群； 真核微生物与原核微生物的主要区 别。

6.酵母菌的形态、细胞结构和菌落特征； 酵母菌的繁殖； 食 品中常见的酵母菌。

7.霉菌的菌丝构成和细胞结构； 霉菌的繁殖与生活史； 霉菌 的菌落特征； 食品中常见霉菌。

8.病毒的概念和特点； 病毒的基本形态和大小； 病毒的基本 结构和化学组成； 亚病毒； 噬菌体的概念和形态结构； 烈性噬菌 体的增殖与溶菌作用。

9.微生物生长的营养物质、营养类型及其对营养物质吸收的

方式； 培养基的定义和类型、配制基本原则和制备方法。

10.微生物的能量代谢； 微生物的物质代谢； 微生物独特的合 成代谢。

11.微生物的纯培养； 微生物的生物量和细胞量测定； 微生物 的生长规律； 微生物生长繁殖的控制； 工业生产上常用的微生物 培养技术； 菌种保藏及复壮。

12.细菌、酵母菌和霉菌在食品制造中的应用； 益生菌剂生产； 食品制造中主要微生物酶制剂及其应用。

13.食品的腐败变质； 食品微生物污染的控制； 微生物生长的 控制与食品保藏。

14.微生物与食源性疾病； 细菌性食物中毒； 真菌性食物中毒； 食品介导的病毒感染； 食品介导的人畜共患病； 食品安全标准中  的微生物指标。

15.显微镜使用； 细菌涂片制作和革兰氏染色； 培养基配制； 灭菌技术； 微生物的分离、纯化和接种技术； 食品中菌落总数的 测定； 食品中大肠菌群的测定； 发酵乳实验。

（二） 考试题型

选择题、判断题、简答题、实验题、名词解释、论述题

专业科目二：食品营养学

【参考书目】 《食品营养学》 （第三版）  王莉主编，化学

工业出版社，2018

【考试大纲】

（一）考试范围

1.食品营养学的基本概念、研究内容和研究方法。

2.人体消化系统组成和消化活动的特点； 碳水化合物、蛋白 质、脂肪等六大类营养素的消化与吸收。

3.碳水化合物的分类、生理功能、供给量及食物来源； 食品 加工对碳水化合物的影响，碳水化合物的营养学特性及其与糖尿 病和血糖生成指数的关系； 膳食纤维的概述及主要成分、生物学 意义及食物来源。

4.蛋白质的分类及生理功能； 蛋白质在体内的动态变化、氮 平衡及影响蛋白质在体内利用效果的因素； 食物蛋白质营养价值 评价； 蛋白质和氨基酸在食品加工时的变化； 蛋白质的推荐摄入 量和食物来源； 必需氨基酸和非必需氨基酸以及限制性氨基酸。

5.脂类的生理功能； 脂类的化学组成及其特征； 脂类在食品 加工、保藏中的营养问题； 脂类的供给和食物来源。

6.维生素的概述； 水溶性维生素和脂溶性维生素相关内容； 维生素类似物； 食品加工中维生素损失的一般情况。

7.水的生理功能，人体对水的需要与水平衡； 矿物质的概述 及重要矿物质代表； 食品加工对矿物质含量的影响以及科学应用 矿物质。

8.能量来源及能值，影响人体能量需要的因素，能量的供给 与食物来源。

9.膳食营养素参考摄入量的基本概念； 膳食结构与膳食类型， 居民营养状况调查； 膳食指南与膳食平衡宝塔，营养食谱的设计。

10.孕妇的营养与膳食； 哺乳期妇女的营养与膳食； 儿童和青 少年的营养； 老年人的营养与膳食； 特殊环境人群的营养与合理 膳食； 糖尿病患者的营养与合理膳食； 膳食营养与心脑血管疾病； 膳食营养与肥胖病； 膳食营养与恶性肿瘤。

11.食品营养价值的评价及意义； 谷类食品的结构、营养价值 及食品加工对营养价值的影响； 豆类及其制品的营养价值； 蔬菜、 水果的营养价值及食品加工对营养价值的影响； 畜、禽肉类及水 产品的营养价值； 乳及乳制品的营养价值； 蛋类及蛋制品的营养 价值。

12.功能性食品的科学概念； 功能性食品常见基料； 功能性食 品开发； 中国功能性食品的法制化管理。

13.食品营养强化及食品新资源的开发与利用。

（二） 考试题型

选择题、判断题、简答题、计算题、论述题

五、地理信息科学

专业科目一：地理信息系统基础

【参考书目】 《地理信息系统》 （第二版） ，汤国安等 编

著，科学出版社（2015 年出版）

【考试大纲】

（一）考试范围

1.绪论

掌握： 地理信息、地理信息系统的基本概念、特点及 GIS 的 基本功能。

理解： 地理信息系统的构成，地理信息系统的应用。  了解： 地理信息系统的发展、地理信息系统学科关系。

2.空间信息基础

掌握： 地理信息数字化描述方法。

理解： 常规地理空间信息描述法，空间数据类型及空间数据 关系。

了解： 元数据。

3.空间数据结构

掌握： 栅格数据结构的概念、特点，矢量数据结构的概念和 特点，栅格数据和矢量数据的异同点。

理解： 栅格数据压缩的方法，矢量数据结构的类型，拓扑数 据结构的概念及拓扑表达。

了解： 矢量转栅格，栅格转矢量的方法。矢栅一体化、镶嵌

数据结构的概念。

4.空间数据库

理解： 空间数据库的概念、特点，数据模型，面向对象空间 数据库的概念及应用案例。

了解： 空间数据库中空间数据分层组织、分区组织的概念和 方法； 矢量和栅格结构的空间数据的组织与管理方法。

5.空间数据的采集和处理

掌握： 数据源的种类及不同类型数据源的特点，不同类型的 数据源数据采集的方法、数据编码方法。野外实测数据采集方法。

理解： 图形数据和属性数据的组织方式。常见的空间数据编 辑方法。空间数据质量评价指标体系。

了解： 空间数据投影转换、数据格式转换、拓扑编辑的概念 及方法，空间数据质量精度分析的方法。

6.空间分析原理和方法

掌握： 空间分析模型的基本概念，栅格数据分析的基本模式、 矢量数据空间分析的基本方法，以及空间分析方法的应用案例。

理解： 空间叠加（置） 分析、缓冲区分析、网络分析的基本 概念，及空间分析方法的基本应用。DEM 的基本概念。空间插值 的概念。

了解： DEM 的类型及一般分析方法。

7.地理信息系统可视化及产品输出

理解： 空间信息输出的方式，GIS 产品的类型，可视化表达

的原则及常见可视化表达的方法。

了解： 电子地图的概念、基本特征，VR 技术的概念。

8.地理信息系统设计与标准化

理解： GIS 设计概述，设计与开发步骤、GIS 需求分析的概

念和内容。

了解： GIS 标准化的概念及内容。

9.地理信息系统的发展

了解： 网络 GIS 和三维 GIS 的基本概念。

（二） 考试题型

名词解释、判断、选择、简答、论述

专业科目二：人文地理学

【参考书目】《人文地理学》 （第二版） ，赵荣等著，高等

教育出版社（2006 年出版）

【考试大纲】

（一）考试范围

1.绪论

掌握： 人文地理学的定义、研究主题和学科特性。 理解： 现代人文地理学的研究任务。

了解： 西方人地理学和中国人文地理学发展过程中主要人物 及其主要代表作和贡献。

2.人文地理学的研究主题与基本理论

掌握： 各类文化区的特征及区别； 各种文化扩散类型的特征 及区别； 环境决定论、可能论、适应论、生态论、文化决定论及 和谐论的主要观点及其优缺点。

理解： 文化区的概念； 文化与地理环境的相互关系。 了解： 文化整合、文化景观的内涵。

3.人文地理学的研究方法

理解： 人文地理学研究主要方法论的内涵。

了解： 人文地理学研究的一般程序； 人文地理学主要研究方 法的内涵。

4.人 口、人种和民族

掌握： 人 口转变的定义，布莱克的人 口转变五阶段模式； 人 口与发展的关系，适度人 口内涵； 世界人 口分布特征及一般规律； 人 口迁移空间规律及人 口迁移机制。

理解： 人 口增长过程的阶段特征； 人 口分布的影响因素； 人 口迁移的内涵； 人种与地理环境的关系； 民族的概念及特征。

了解： 世界种族的划分类型； 世界主要民族的分布、民族的 迁移与集聚过程、民族的变化与整合过程； 民俗的内涵及其与环 境的关系。

5.农业的起源和发展

掌握： 农业发展三个阶段（原始农业、传统农业及现代农业） 的基本特征； 农业区位论的研究假设、研究方法、杜能农业圈圈 层分布特征、农业区位论的研究意义及缺陷。

理解： 农业形成与发展对自然和社会的影响。

了解： 东西方传统农业的区别； 美国殖民农业、传统农业（旱 作、地中海及游牧业） 、现代农业（种植园、谷物农业、牲畜育

肥、乳品、市场园艺和大牧场业） 的主要特征，主要种植作物及

分布区域； 小麦、水稻、玉米，棉花、糖类及畜牧业的主要生产 布局区域。

6.工业的出现与工业区位

掌握： 主要工业分布影响因素及影响方式； 韦伯工业区位论 的主要观点及缺陷。

理解： 第二产业定义及其空间分布特征。

了解： 工业革命的前提和基础，工业革命产生与初期发展， 及工业生产扩散和继续发展的主要特征； 第一产业中伐木业、捕 捞业及采矿业的分布特征； 第三、四和第五产业的类型及特征； 其他工业区位论的主要观点、工业分布的新变化特征及当前全球 经济空间格局特征。

7.聚落与城市化

掌握： 城市、城市化的概念； 城市化进程的阶段特征、城市 化的机制； 城市地域结构形成的动力作用特征，城市内部三大地 域结构模型的主要特征。

理解： 城市体系的概念及等级规律。

了解： 集镇、乡村常见类型的特征； 当代世界城市化特征， 城市区位与环境的关系。

8.语言类型与语言景观

掌握： 汉语七大方言的空间分布。

理解： 语言传播的影响因素及作用特征。

了解： 语言的本质属性、社会功能； 语言扩散及其结果； 世 界范围内主要地名景观的人文与地理寓意。

9.宗教地理与宗教景观

掌握： 主要宗教的分布区域。

理解： 宗教仪礼、习俗与地理环境的关系。

了解： 原始宗教的特征，世界三大宗教的基本常识； 主要宗 教景观的特征、对地理环境的间接影响及地域差异。

10.旅游地理

掌握： 旅游客源地、 目的地、交通连接及旅游者的定义； 旅 游客源地和目的地的关系。

理解： 旅游地文化的基本特征； 旅游开发的区域影响。

了解： 古代旅游特征； 世界旅游资源的主要空间分布特征， 世界主要旅游目的地国家的旅游资源。

11.政治与全球政治地理格局

掌握： 国家的定义和基本特征； 克莱因综合国力方程内容。

了解： 国家中心性区域类型及其特征，国家权力要素类型及 其特征； 当代全球政治地理格局阶段特征及全球政治地理格局主 要学说的主要观点。

12.人类行为与行为空间

掌握： 购物活动行为空间的影响因素及作用； 人类迁移活动 的行为空间特征。

理解： 普雷德行为矩阵的主要观点。

13.人文地理学所面临的问题

掌握： 经济全球化的内涵。

理解： 文化本土化与全球化的关系； 地理环境、区域文化与 区域经济发展的关系。

了解： 人 口迅速增长及其引发的问题； 人与环境的可持续发 展问题； 文化全球化的定义、表现形式及形成原因； 文化本土化 的含义及表现形式。

（二） 考试题型

选择、判断、名词解释、简答、论述

六、应用化学

专业科目一：有机化学

【参考书目】：《有机化学》  田厚伦 主编，史达请 主审， 化学工业出版社

（建议以参考书中列举的例题和习题为主进行复习）

【考试大纲】

（一）考试范围

1.有机化合物的结构（共价键、键的极性、诱导效应） （第 一章）

2.烃和卤代烃（第二章至第七章） ：

烷烃的结构、系统命名和卤代反应；

烯烃和炔烃的结构、命名和化学性质（加成、氧化、炔氢的 活泼性） ；

脂环烃的命名、性质（卤代、加成） ；

苯的结构、芳烃的命名和化学性质（取代、氧化） ；

卤代烃的分类、命名及化学性质（取代、消除）

3.醇的结构和命名、醇的物理性质、醇的化学性质（与活泼 金属反应、与氢卤酸反应、氧化与脱氢、脱水反应） ；酚的分类 和命名、化学性质（弱酸性、与三氯化铁的显色反应、苯环上的 溴代反应） （第八章）

4.醛和酮的结构、分类和命名、醛酮的化学性质（与氢氰酸、

亚硫酸氢钠、氨的衍生物的加成反应、卤仿反应、氧化反应和还 原反应） （第九章）

5.羧酸的结构和命名、羧酸的物理性质和化学性质（酸性、 羧酸衍生物的生成） ；羧酸衍生物的命名、水解反应（第十章）

6.立体化学（第十二章） ：

烯烃的顺反异构（产生的条件、顺/反标记法、E/Z 标记法） ；

构象异构的书写（乙烷的纽曼投影式、环己烷及取代环己烷 的构象） ；

手性碳原子、手性分子、含有一个和两个手性碳原子的化合

物；

对映异构体的构型表示法（R/S）

7.胺的分类、命名、化学性质（碱性、酰基化和磺酰化反应、 芳环上的溴代反应） （第十三章）

8.单糖的结构、性质（第十五章）

【考试大纲】

（一）考试范围

1.物质的量的概念及计算，摩尔体积的计算、会用物质的量 进行有关化学方程式的计算。（第一章）

2.化学反应速率的概念及反应速率方程，能定性分析影响化 学反应速率的因素（温度，浓度，催化剂） 。（第三章）

3.化学平衡的概念及简单的计算，平衡常数的意义、平衡常 数表达式的书写规则，化学平衡应用； 平衡移动原理—— 吕 ·查 德里原理； 掌握影响化学平衡移动的因素并能判断平衡移动方向 （浓度、压力、温度、催化剂） 。（第三章）

4.电解质的分类，强电解质溶液，酸碱理论，水的解离平衡， 溶液的酸碱性和pH，一元弱酸、弱碱的解离平衡，盐类的水解， 影响水解平衡的因素，盐溶液 pH 的简单计算。（第四章）

5.原子核外电子的运动状态和排布，元素周期律，元素周期 表结构，元素分区，元素某些性质在周期表中的递变规律。（第 六章）

6.共价键的形成，价键理论的要点，共价键的特征，共价键 的类型； 离子键的形成和特征； 分子间作用力及氢键（第七章）

7.氧化数、氧化还原反应的基本概念，氧化还原电对，常见 的氧化剂和还原剂，原电池的组成、电池符号、原电池的电动势， 能斯特方程的写法，会用能斯特方程进行电极电势的有关计算；

电极电势应用（判断氧化剂还原剂强弱，判断反应进行的方向及 进行的程度） ，会进行简单的计算。（第八章）

8.配位化合物的基本概念，配位化合物的组成，配位化合物 的命名，配位化合物的性质。（第九章）

（二） 考试题型

选择题、填空题、判断题、简答题、计算题等。

七、环境设计

专业科目一：素描

【参考书目】《素描》 主编： 王大治,江西美术出版社,出版

日期： 2015 年 07 月,ISBN:978-7-5480-6282-0

【考试大纲】

1.考察学生的艺术修养与艺术创作力。

2.着重考察考生的审美能力、观察能力、造型能力、表现能 力和技法运用能力。

3.基础造型能力与基础设计评判的能力考核。

【考试内容和形式】

1.考试目的

考察考生的造型基础能力、构图能力，对人物形象的结构和 特征的把握能力以及艺术表现力。

2.考试内容和形式

素描头像（提供图片） 。考生按照试题要求，依据所提供的 图片，完成一幅素描试卷。

3.考试要求

构图合理，造型严谨，比例准确，塑造深入，有一定的艺术 表现力。表现方法不作统一限制，不得标有与画面无关的任何标 记。

4.考试用具和材料

(1)试卷纸为八开铅画纸(考场提供)。

(2)绘画工具为铅笔或炭笔(考生自备)。

5.考试时间： 1.5 小时。

专业科目二：色彩

【参考书目】《色彩》 主编： 王洁,江西美术出版社,出版日 期： 2017 年，ISBN:978-7-5480-5876-2

【考试大纲】

1.考察学生的艺术修养与艺术创作力。

2.着重考察考生的审美能力、观察能力、造型能力、表现能 力和技法运用能力。

3.基础造型能力与基础设计评判的能力考核。

【考试内容和形式】

1.考试目的

考察考生的艺术修养、审美能力，对色彩的感受能力、认识 能力、组织能力，运用色彩塑造形体的能力以及色彩技法运用能 力和艺术表现力。

2.考试的内容和形式

色彩静物（提供图片）

考生按照图片中规定的静物组合用品，默画出一幅色彩静物 画。(静物组合中物品为生活中常见蔬菜、陶瓷器皿、玻璃器皿、 瓜果、花卉、食品、饮料、厨具、生活日用品、文具教具、各色 衬布等)。

3.考试要求

构图完整，造型严谨;色彩关系准确，色调和谐，色彩丰富， 塑造充分;有一定的艺术表现力，表现手法不限;符合试题要求， 不得擅自更改试题内容。卷面不得喷涂任何上光或固定材料，不 得标有与画面无关的任何标记。

4.考试用具和材料

(1)试卷纸为八开铅画纸(考场提供)。

(2)绘画工具为水彩或水粉(考生自备)。

5.考试时间： 2 小时。