2022年江门职业技术学院春季高考校企联合培养人才（现代学徒制模式）招生专业简介

（一）旅游管理（古兜经理班）

本专业与广东民营旅游企业第一股古兜控股有限公司（中国首家“温泉”概念股）旗下全资子公司——广东古兜酒店管理有限公司合作共建旅游管理（古兜经理班）。本专业于2018年、2019年、2020年、2021年连续四年获省教育厅批准开展现代学徒制试点。

校企双方对该班学徒共同培养。学徒全部与企业签订《劳动合同》，实现招生招工一体化。校企双方合作编制现代学徒制试点人才培养方案。该班现有一支包括7名校方骨干教师和10名企业中高层管理人员共同组建的导师与师傅队伍。

本专业培养期为三年。第一年是校内培养，以理论教学为主；第二、三年是在岗培养，以实践教学为主。在岗培养期间，学徒在企业师傅和学校导师的双重指导下，通过轮岗形式，先后完成前厅服务实践、客房服务实践、餐饮服务实践、温泉服务实践、二线管理部门实践、督导岗位实践等在岗学习课程，从而综合掌握现代酒店服务与经营管理的相关知识与技能。同时在岗培养阶段，学徒享有企业员工职位晋升、薪酬福利等待遇。

本专业毕业后学徒可根据个人意愿，自由择业。如星级酒店、餐饮企业、公寓管理公司、房地产公司、物业会所、旅游景区与度假地、高尔夫球场以及度假游轮等单位。

核心课程：前厅综合实务、客房综合实务、中餐综合实务、西餐综合实务、茶文化与茶艺、酒店基层管理等课程。

核心技能：酒店前厅接待、中西餐饮服务、客房服务、茶艺服务与表演、康体服务、宴会设计、营销策划以及现代饭店经营与管理的能力。

就业方向：本专业毕业后可在星级酒店、餐饮企业、公寓管理公司、房地产公司、物业会所、旅游景区与度假地、高尔夫球场以及度假游轮等单位就业。

专业特色及亮点：1.本专业连续多年荣获省、国家技能大赛一、二等奖。2.作为2018年—2021年广东省高职教育现代学徒制试点，本专业与广东民营旅游企业第一股古兜控股有限公司旗下的酒店管理公司积极进行校企合作。3.“双师型”教师占比超过85%，多人担任饭店星评专家、茶艺考评员等。本专业与上市公司企业江门市古兜旅游酒店管理有限公司合作联合培养人才。

（二）市场营销（中石化易捷店长班）

本专业与世界五百强企业中国石化销售有限公司广东石油分公司合作共建中石化易捷店长班。充分利用江门职业技术学院与中石化企业优质资源，校企双方对该班学徒共同培养。学徒全部与企业签订《劳动合同》，实现招生招工一体化。校企双方合作编制现代学徒制试点人才培养方案。按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养总体思路，实行“工学交替、学徒培养”育人机制。本专业于2018年、2019年、2020年、2021年连续四年获省教育厅批准开展现代学徒制试点。

本专业培养期为三年。第一年在学校完成文化课程学习任务，第二、三年在岗培养，以实践教学为主。在岗培养期间，学徒在企业师傅和学校导师的双重指导下，掌握市场营销专业所需的市场调查与预测、营销策划、推销技术、连锁经营与管理、新媒体策划与运营、安全管理等各项技能，从而综合掌握市场营销与连锁经营管理的相关知识与技能。同时在岗培养阶段，学徒享有企业员工职位晋升、薪酬福利等待遇。

本专业学生毕业后，可以根据个人意愿，自由择业。可在各类企事业单位从事销售、营销策划、连锁经营管理、安全管理等相关工作。

培养目标：培养适应江门、广东省乃至全国的成品油销售行业，掌握加油站、易捷便利店管理和运营的理论、知识、技能和方法，熟悉市场营销方面的政策、法律、法规和惯例，具有从事企业市场营销活动以及市场管理的职业技能和职业道德，能进行油站设备管理、安全管理、数质量管理、财务管理、客户管理、便利店运营等工作，具有一定创新能力及职业生涯发展基础的高素质技术技能型人才。

核心课程：

1、加油服务：加油服务是加油站的基本业务，也是便利店营销的重要依托。通过本课程的学习，要求学生了解服务理论、油品知识、安全知识，掌握加油服务操作流程、灭火原理、灭火器材的使用和应急处置方法。

2、便利店服务：非油品业务逐渐成为加油站主营业务，主要业务有便利店、快餐、汽服、广告、保险、电信等业务。通过本课程的学习，要求学生了解便利店和商品基础知识，掌握便利店商品进销存管理，会应用新的支付手段和销售系统。

3、油站安全设备：企业实施HSE管理为了确保员工的生命和健康安全，油站安全设备是加油站管理重点通过本课程的学习，要求学生了解加油站危险性、安全管理原则，掌握安全教育、安全检查、危害识别、设备维护保养、应急处置。

4、易捷店长岗位实习：该课程既检验学生知识和技能的掌握情况，又提高学生的油站和易捷便利店运营管理能力。通过本课程学习，要求学生熟练运用所学的知识和技能参与油站和易捷便利店的运营管理，掌握企业相关法律法规和规章制度，掌握员工日常管理和班组建设、客户维护与开发、有效处理各种突发事件、证照管理的方法，通过危险化学品生产经营单位主要负责人资格考试。

5、油站财务：通过改课程学习，了解加油站加油卡相关帐表册单的基本情况，熟悉加油卡管理注意事项，掌握加油站资金管理禁令，掌握发票管理禁令，掌握实物资产过程控制的管理要求，掌握管控系统、加油卡系统报表核对、上传。

就业方向：本专业学生毕业后，可以在油品销售企业从事油站和便利店相关工作，就业岗位有营业员、加油员、便利店店长、安全管理员；也可以在各类工商企业与事业单位从事市场类岗位，客户服务类岗位等。

（三）艺术设计（家居产品设计班）

本专业与“中国著名品牌”荣誉企业——广东富和美实业有限公司合作共建艺术设计（家居产品设计班）。充分发挥江门职业技术学院与广东富和美实业有限公司优质资源，校企双方共同培养。学徒全部与企业签订《劳动合同》，实现招生招工一体化。校企双方合作编制现代学徒制试点人才培养方案。按照“学生→准学徒→学徒→准员工”四位一体的人才培养总体思路，实行“工学交替、学徒培养”育人机制。

本专业培养期为三年。第一年在学校完成学校基础课程和专业的通识课程任务；第二步，第三、四学期在企业完成本专业核心课程，并在企业完成岗位认知和入职培训；第三步，在第五学期进一步深化学习专业课程以及掌握专业所需各项基本技能；第四步，第六学期全面实行现代学徒制试点，践行六个对接（学校与企业、基地与工作场地、专业与产业、教师与企业导师、学生与员工、培养培训与终身教育），让学生体验、模仿、尝试、感悟企业文化让学生真刀真枪践行企业工作和企业文化。同时，实施企业班组化管理模式，在企业导师的带领下，确保学生切实掌握实习岗位所需的技能；在岗培养阶段，学徒享有企业员工职位晋升、薪酬福利等待遇。

本专业学生毕业后，可以根据个人意愿，自由择业。可在家居产品设计与制造等相关企业从事设计师、工艺师、软装设计师、空间设计师、策划与营销工作等相关工作。

培养目标：本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展，面向家居行业、室内装饰与家居定制整装行业、软装设计行业等，既能从事家具和室内装饰的设计、拆单、生产与施工等工作，又能胜任管理与销售等学徒岗位工作，具备艺术设计专业（家居产品设计方向）（专业能力和职业素养）职业能力，以及自主学习能力，在生产、建设、服务、管理第一线的发展型、复合型和创新型的技术技能人才。

核心课程：

1、设计制图与CAD：家具工程图纸绘制是家居产品设计的基本技能要求之一，也是设计师重要的工作。通过本课程的学习，使学生掌握绘制和识读家居产品图样的基本原理和方法，并能够灵活运用AutoCAD软件绘制家具工程图纸，同时培养学生的职业责任意识与工匠精神。

2、3DS MAX建模与渲染：三维表现是家居行业非常重要的产品变现技术。通过本课程的学习，使学生掌握3ds Max软件建模与渲染表现知识，并能够灵活运用3ds Max软件进行家居产品形体的精细建模与渲染表现，同时培养学生3D模型的设计表达思维、责任意识与自主探究精神。

3、家居产品制造技术：家居产品生产制造技术是家居行业公司核心技术。通过本课程的学习，使学生掌握家居产品生产制造技术，常见家居产品的加工原理、加工工艺及加工设备相关知识，培养学生生产、加工与管理能力，以及安全意识、独立思考和解决问题的能力。

4、车间见习：该课程既检验学生知识和技能的掌握情况，又提高学生的实操能力。通过本课程的学习，使学生了解实木榫卯结构和板式家具结构原理及加工设备的操作方法，掌握加工结构的流程及方法，同时培养学生吃苦耐劳与精益求精的工匠精神。

5、设计实训：通过本课程的学习，使学生掌握家居企业新产品研发设计的知识与方法，具备能够设计出具有市场认可度并得到企业认可的家居产品创新设计方案的能力，同时培养学生的专业审美素养与精益求精的工匠精神。

6、生产制造技术实训：通过本课程的学习，使学生掌握板式家具生产制造主要技术，掌握加工的流程及方法，同时培养学生吃苦耐劳与精益求精的工匠精神。

就业方向：本专业学生毕业后，可以在家居产品设计与制造等相关企业从事设计师、工艺师、软装设计师、空间设计师、策划与营销工作等相关工作。