一、培养目标：
培养与社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，系统掌握旅游服务行业和饭店服务行业相应岗位必备基本理论和专业知识，能适应服务和管理一线需要的技能型专门人才。
二、职业面向：
1.酒店各岗位基层服务员，客房预订员、接待员、问讯员、酒店商务中心服务员、客房服务员、中西餐厅迎宾、餐厅服务员、 饭店酒吧服务员等工作。
2.酒店基层管理和人资部培训助理，酒店大堂副理、酒店礼宾关系主管、酒店人力资源培训助理、酒店中西餐饮主管、领班、酒店客房主管、领班、前厅主管。
三、专业面向的岗位（群）：
星级饭店、旅游景区等单位，饭店服务以及管理、营销等工作。
四、酒店管理专业（方向）岗位（群）
序号 | 岗位群 | 初始岗位 | 发展岗位 | 相关岗位 |
1 | 客房服务 | 客房服务员 | 领班、主管 | 楼层领班、主管 |
2 | 茶艺服务 | 茶艺员 | 茶艺领班、主管 | 茶艺师 |
3 | 门市接待 | 门市管理、门市接待 | 门市经理、营销主管 | 营销业务 |
4 | 前厅服务 | 前厅服务员 | 领班、主管 | 大堂副理 |
5 | 餐饮服务 | 餐饮服务员 | 餐饮主管 | 业务销售 |
6 | 调酒服务 | 调酒员 | 吧台领班、主管 | 调节师、酒水销售 |
原标题：2022年海南省民族技工学校高星级饭店运营与管理专业
