2021年肇庆学院食品科学与工程专业

食品科学与工程（IEET国际工程教育认证）

培养目标：本专业通过IEET国际工程教育认证。培养具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，掌握现代食品科学基础理论、食品工程技术和食品质量与安全管理知识，能在食品加工与流通领域，从事科学研究、食品检测、工程设计、质量控制、食品生产及技术管理等方面工作的应用型高级专业人才。

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品机械与设备、食品加工原理、食品工艺学、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品质量与安全管理、专业创新综合实践等。