2021年重庆三峡医药高等专科学校食品营养与健康专业

(一) 专业介绍：本专业是经国家教育部批准，是重庆市专科层次高校中唯一具有医学背景的专业，是适应“健康中国”建设，满足人们群众日益增长的营养健康与食品安全需求而开办的专业。本专业在人才培养过程中融入了医学类课程体系，有大型综合性医疗机构作为见习实习平台，对食品、营养与健康的认知比非医学院校的学生更为深刻，毕业生在营养健康与食品行业中颇受欢迎，尤其是医院的临床营养人才需求量较大。

(二) 培养目标：本专业主要通过德技并修、工学结合、医教协同、校企合作培养从事疾病营养干预、营养配餐与指导、营养健康管理、营养教育与咨询、食品安全监督检验等工作的高素质技术技能人才。

(三) 主要课程：

临床营养技术、公共营养技术、特殊人群营养技术、健康管理技术、食品检验技术、食品安全技术。

(四) 就业方向：

医院的临床营养科、社区卫生服务中心（卫生院）的公共卫生科、健康管理公司、母婴保健机构、中小学校及幼托机构、食品相关行业机构等。