2021年重庆商务职业学院酒店管理专业

专业代码：640105

(一) 【专业特色】本专业建设有前厅实训室、客房实训室、中西餐服务实训室、茶艺实训室，智慧酒店软件实训室等专业实训室。与加拿大圣克莱尔学院、新加坡南洋大学、韩国草堂大学、泰国博仁大学等开展对外交流合作办学，与渝州宾馆、温德姆酒店、希尔顿酒店等多家五星级酒店和国宾馆开设校企合作订单培养班。在北京、上海、海南、湖北、湖南、广东等多个省市建有校企合作基地。

(二) 【主干课程】酒店服务礼仪、形体训练、现代酒店经营管理、督导层的管理艺术、服务意识塑造、饭店服务质量管理、饭店沟通实务与技巧、酒店人力资源管理、酒店服务心理学、酒店英语、酒吧酒水服务与管理、茶文化与茶艺、酒店营销与策划等。

(三) 【就业方向】可在高星级酒店、酒店管理集团各部门从事一线服务与管理工作，在餐饮企业从事饭店金钥匙、金牌管家等工作，在游轮、航空、旅游、会展、海关等行业从事服务工作。初始就业岗位主要集中在前厅部、客房部等一线服务部门及人力资源部、市场营销部等二线职能部门，经过一至两年可发展成为部门领班、主管，3-5年可达到部门经理级别。通过渝州宾馆管培生和金牌管家订单班等为酒店行业输送高级管理人才。

(四) 【职业认证】前厅中、高级服务员，餐厅中、高级服务员，职业经理人资格证书，茶艺师，调酒师，咖啡师等。