(一) 学制：四年
(二) 授予学位：工学学士
(三) 培养目标：本专业致力于培养知识、能力、素质协调发展，具有生态文明意识、创新精神、创业能力、社会责任感、职业道德及人文素养，具备从事食品科学研究、食品技术开发、食品工程设计、食品生产管理、食品品质与安全控制、食品贮运流通等综合知识和实践技能，能在食品工程及其相关领域从事质量控制管理、精深加工技术开发、生产管理和科学研究等工作，能解决复杂食品工程问题的高级应用型人才。
(四) 主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品物流学等。
(五) 专业优势：为浙江省级一流本科专业、重点建设专业和首批国家卓越农林人才教育培养计划试点专业，拥有“食品科学与工程”一级学科硕士学位和“食品加工与安全”领域农业硕士学位授予权。
(六) 就业方向：毕业生从事地方政府、海关的食品监督检验、大型食品企业的新产品研发以及选择在国内外食品高校继续深造，历年终就业率近100%。就业市场上有着较强的竞争优势，受到广大用人单位的欢迎和好评。考研方面也取得了优异成绩，学生综合素质获得国内多所“双一流”及国外知名院校的充分认可。
