2021年浙江工商大学酒店管理专业

酒店管理专业（授予管理学学士学位）

酒店管理专业全国排名3/156（武书连2019年排名）

开办国际酒店管理专业，已招收十届国际酒店管理留学生

专业介绍：本专业以“国际化、创业型、管理型”的复合型高级酒店职业经理人和研究型人才为培养目标，与多家知名企业集团如四季酒店、凯宾斯基酒店、安曼酒店集团、北方工业总公司、洲际集团等建立了强大的实习基地群，与浙江省旅游集团共建省级实习基地。学生多次在法国左岸杯世界名校红酒俱乐部品鉴大赛中蝉联中国区总冠军，并与哈佛、牛津、耶鲁等世界名校同台竞技；多次获得尖烽时刻酒店管理模拟大赛全国一等奖。专业国际化特色明显，与英国普利茅斯大学、法国南特大学、法国雷恩高等商学院等进行对口交流，符合条件者可优先进入交流学校实行“3+1”培养模式或攻读硕士学位。2014年起招收国际留学生和本科生，已经建立国际酒店管理专业本、硕两个办学层次，在校留学生规模达到70余人。

主要课程：管理学原理、微观和宏观经济学、酒店会计、经济法、饭店业概论、餐饮管理与运营、客房管理与运营、酒店财务管理、管理会计、酒店设备与环境管理、酒店人力资源开发与管理、酒店规划与筹建技术、酒店管理沟通、创业管理、酒店电子商务、领导学与管理沟通、旅游消费者行为、酒品与饮料、食品安全与营养、中餐烹饪原理与实践、会展设计与管理、旅游项目投资与管理等。

择业去向：跨国酒店集团公司、各类酒店、餐饮机构、会展服务、网络运营商、文创娱乐业、政府管理部门、旅游组织、相关规划策划机构及教育机构等。