2021年中国劳动关系学院酒店管理专业

专业名称：酒店管理

(一) 修业年限：四年

(二) 培养层次：本科

(三) 授予学位：管理学学士 

(四)人才培养目标

该专业致力于培养从事旅游酒店企业发展战略研究，或者服务业管理实践的高素质应用型管理人才。该专业毕业的学生应当德、智、体、美、劳全面发展，掌握系统的管理理论知识，具有较高的人文素质、职业素养和较强的学习能力，富有国际视野和创新意识，怀有高度的社会责任感和深厚的劳动情怀，能够在各类高星级酒店、住宿业机构、餐饮集团及现代服务业企业从事经营管理工作，或者在未来从事住宿餐饮业实践研究、专业咨询类工作。

(五) 课程设置

酒店管理专业主要专业课程包括：管理学原理、旅游学概论、酒店业概论、职业素质与礼仪、微观经济学、会计学原理、沟通技巧、酒店服务学、酒店实用美学、服务心理学、酒店前厅与客房服务、酒店餐饮服务、酒水服务、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店专业英语、酒店商务英语、食品营养与卫生管理、酒店管理信息系统、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店公共关系与危机管理、酒店质量管理、酒店财务管理、酒店战略管理、酒店品牌建设与管理、酒店领导科学、酒店企业文化等。