2021年长春医学高等专科学校食品检验检测技术专业

本专业隶属于我校的药品食品学院。食品营养与安全是我国大健康产业的主要领域之一，我们将依托校企共建人才培养平台，以企业和行业的需求为导向，强化现代学徒育人理念，由学校和企业双元育人。

(一) 培养目标

培养理想信念坚定，德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力，掌握食品检验分析理论和方法，能熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备完成食品企业常规检验项目的检测能力；熟悉食品营养等基本知识，具备食品营养与健康评价等能力；能从事食品分析检验和质量安全管理、食品的营养指导和宣传等工作的高素质技术技能人才。

(二) 主要课程

食品生物化学、食品加工技术概论、食品理化检验技术、食品微生物学与检验技术、功能性食品开发与应用、基础化学、分析化学、临床营养学、食品毒理学、食品商品学、中药药膳技术、食品仪器分析、食品质量与安全学、食品标准与法规、特殊医学用途配方食品基础、食品营养与健康等。

(三) 就业方向

主要面向食品检验、食品生产、食品加工、食品流通领域、公共供水、第三方检测机构等企事业单位或部门，从事食品分析检测、食品的营养指导和宣传、食品质量安全评价与控制等工作。符合规定报考条件可以考取农产品食品检验员或健康管理师等资格证书。