(一) 专业简介：本专业培养具有较高职业道德素质，懂得餐饮服务与食品制作相关的法律知识，了解餐饮经营服务知识、厨房管理知识、中国饮食文化知识、中式面点制作工艺，能够运用烹调职业技能独立完成原料选择、加工、加热处理、菜肴设计与制作等环节的技术操作工作，能够胜任厨房常规管理工作。
(二) 就业方向：餐饮公司、酒店等。
(三) 专业代码：0501-3
(四) 学制：四年
(五) 招生对象：初中毕业生
(六) 层次：高级工
(七) 学习形式：全日制
原标题：2021年新疆石河子职业技术学院烹饪专业(中式烹调)
