2021年西昌学院食品质量与安全专业

2021年09月08日17:41 西昌学院内容被挡住，点击这里看完整内容: 食品质量与安全专业介绍

　　（西昌学院加快发展专业）

　　(一) 培养目标：本专业主要培养政治方向正确、人格健全、身体健康，具有良好的科学素养和文化素养，富有创新精神，适应服务地方经济发展的食品质量与安全专业一线岗位需求，能解决生产实际问题的质检、品质控制及食品安全类高级应用型人才，毕业后可以从事食品开发、生产、加工、流通和消费的全程质量控制管理、食品安全性评价、质量认证和技术监督、食品企业高级管理、食品科技研发等工作。

　　(二) 专业特色：依托凉山州特色农产品资源优势，重点开展苦荞麦、马铃薯等优势农产品加工产业所需要的产品质量与安全方面的研究；着力践行层次化、模块化实践教学模式，开创产教融合、校企合作的新局面，形成了“科研促教学、教学强实践、实践促就业”的专业培养特色，培养在食品行业“下得去，用得上，留得住，上得来”的高素质应用型人才。

　　(三) 就业前景：能在食品相关企业从事食品分析与检验、质量监督与管理、质量认证、食品安全服务与咨询等工作；在食品安全监测监察、营养服务和咨询、海关、安监、商检、卫检等行政事业单位从事食品安全监督、检测、管理与执法等工作。在企事业单位经过3～5年的培养锻炼后，能胜任动植物检验检疫员，农产品食品检验员、食品企业品控主管、食品安全监督管理员、食品企业主管等职务。近三年来该专业就业率在97%以上，考研率在20%-30%。

　　(四) 主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、仪器分析、食品营养学、食品卫生与安全学、食品免疫学、食品毒理学、食品添加剂、食品质量检测技术、现代食品检测技术、动植物检疫、食品质量控制学、食品质量认证、食品法规与标准等。

　　(五) 学　　制：四年，修业年限3-6年

　　(六) 授予学位：工学学士
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