2021年无锡商业职业技术学院酒店管理专业

酒店管理专业

酒店管理专业创办于1999年，累计培养高素质酒店职业人才4000多人。近年来，酒店管理专业依托国际合作办学和“订单培养”、“现代学徒制”项目，拓宽国内外实习就业基地平台，为学生创设了优异的就业条件，人才培养质量不断提高，办学效果显著。专业学生获国赛中餐服务、西餐服务、鸡尾酒调制等赛项一等奖4项。

(一) 专业荣誉

教育部首批现代学徒制试点专业

中央财政支持的职业教育实训基地建设项目

省高水平职业院校重点建设专业

省高校“十二五”重点建设专业（群）

无锡市现代学徒制示范项目专业

无锡市重点建设专业

无锡市现代学徒制重点项目

(二) 培养目标

本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握酒店管理专业知识和技术技能，面向高星级酒店、邮轮、高端餐饮连锁企业的对客服务、领班、主管、经理等岗位群，能够从事前厅、客房、餐饮的对客服务、基层管理、人力资源、营销等工作的高素质技术技能人才。

(三) 主要课程

饭店管理导论、酒店英语、旅游企业信息管理、职业形象管理、跨文化交际、欧美文化、客房服务与管理、餐厅服务与管理、前厅服务与管理、酒店人力资源管理、酒店营销、饭店星评解析

(四) 就业岗位

国际高星级酒店前厅部、餐饮部、客房部、销售部、人力资源部等领班（主管、经理），大堂副理、调酒师、咖啡师、茶艺师等岗位。

(五) 校企合作企业

洲际酒店集团、澳门美高梅酒店、迪拜国际机场、喜来登酒店与度假村集团、希尔顿集团、台湾王品餐饮股份有限公司、上井餐饮集团等。

(六) 专本接本学校

南京师范大学、南京晓庄学院、淮阴工学院、盐城工学院等本科院校。