2021年威海职业学院烹饪工艺与营养专业
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2021年02月24日11:59 威海职业学院 内容被挡住，点击这里看完整内容
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烹饪工艺与营养
(一) 培养目标：培养具有高尚职业道德、良好职业素养、深厚文化底蕴，具备从事高星级酒店餐饮业生产、服务、管理一线中西餐制作、营养配餐与岗位督导等工作能力的高素质复合型技术技能人才。
(二) 主干课程：烹调基础、中餐烹调、中西点制作、西餐制作、风味名菜制作、烹饪艺术实践、宴席设计、饮食文化、饮食保健、烹饪英语等。
(三) 就业方向：主要面向酒店、餐饮行业。从事大型餐饮企业和高星级饭店后厨菜肴制作和管理工作；食堂、餐厅营养配餐工作；饭店、快餐自主创业等。
原标题：2021年威海职业学院烹饪工艺与营养专业
- 厨师 招生专业
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