2021年陕西中医药大学食品卫生与营养学专业

[本科]100402 食品卫生与营养学

(一) 培养目标：本专业以预防医学为源头，以大健康方向为指引，旨在培养系统掌握食品卫生与营养学基本理论和知识，专业实践及应用能力强，特色明显，可以进行食品卫生与营养学专业及大健康领域社会服务工作，具备终身学习、创业创新意识和专业素养的应用型人才。

(二) 培养要求：本专业主要培养学生学习食品与营养卫生学及相关预防医学、食品科学、临床医学的基本理论、基本知识和基本技能，接受食品卫生和营养学理论及实践应用、人群调查和食品监督、一般及特殊人群膳食设计与管理等方面的专业训练，具备健康及疾病人群的营养防治工作，具备开展食品成分检测与分析、食品资源开发和营养健康教育等工作能力，毕业后能在健康服务机构、食品企业、餐饮企业、医院营养科、疾控中心、食品卫生监督机构等相关企事业单位等从事营养咨询与指导、食品检验检疫、食品安全管理与监督、营养健康教育、膳食配餐等工作的应用型人才。

(三) 主干学科：预防医学、临床医学、食品卫生与营养学。

(四) 核心课程：基础营养学、临床营养学、食品微生物学、食品分析与检验、营养咨询与教育、食品卫生与安全学、食品工艺学、卫生统计学、中医食疗学、中医药膳学、解剖生理学、生物化学

(五) 修业年限：四年。

(六) 授予学位：理学学士。

(七) 学费：4500元/学年。

(八) 招生科类：理工类。