山西运城农业职业技术学院前身是始建于1951年的运城农校，2004年10月经山西省政府批准、教育部备案，升格为高等职业院校，是山西省唯一的一所农业类高职院校。2021年我院被农业农村部、教育部推介为乡村振兴人才培养优质校。
学院占地面积980.21亩(其中校本部47.68亩，实习实训农场928.04亩，实训基地4.49亩)，建筑面积5万余平方米，教学科研仪器设备总值1713.84万元，图书16.54万册。
学院现设农林与工程系、经贸管理系、信息技术系、基础教学部、思政教学部等5个教学系部。现有园艺技术、园林技术、畜牧兽医、现代农业经济管理、现代农业技术、生态农业技术等24个招生专业，其中涉农专业9个，占比38%。园艺技术专业被确定为中央财政支持的提升专业服务产业发展能力建设项目。畜牧兽医、食品检验检测技术、现代农业经济管理、大数据与会计等4个专业被确立为山西省职业教育重点专业。大数据与会计、现代农业经济管理、食品检验检测技术等3个专业被确立为山西省高等职业教育示范性实训基地。畜牧兽医、大数据与会计2个专业被确定为山西省现代学徒制试点专业，园艺技术、计算机应用技术2个专业被确定为院级现代学徒制试点专业。大数据与会计、计算机应用技术、现代家政服务与管理、食品检验检测技术、畜牧兽医、设施农业与装备等11个专业被确定为山西省“1+X"证书制度试点专业，职业技能等级证书类型涉及智能财税、Web前端开发、粮农食品安全评价、无人机驾驶、宠物护理与美容等共计9个大类、14个等级的中高级技能等级证书。食品检验检测技术专业被确定为山西省职业教育高水平实训基地建设项目。学院在校学生6127名，在职在编教职工198人，其中专任教师141名。专任教师中具有博士学位3人、硕士学位93人，占专任教师总数的68%;其中教授1人、副教授45人，讲师64名;“双师型”教师92人，占专任教师总数的65.2%。依托校企合作平台，聘任行(企)业的能工巧匠、技术骨干、管理人员及乡土农业专家担任兼职教师153名。
学院现有校内实训室38个，干亩实习实训农场中建有果树、蔬菜、花卉、中药材、品种示范园等校内实训基地12个，校政、校企合作共建校外实训基地64个，学院以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚守“为党育人、为国育才”初心使命，用“三篇光辉文献”武装头脑，全面落实习近平新时代中国特色社会主义思想“三进”工作，聚焦山西省委“四为四高两同步”总体思路和总要求，落实运城市委“五抓一优一促”经济工作主抓手，始终坚持社会主义办学方向，坚持党对学院工作的全面领导，以党建为统领，开展“四抓一创”，凝聚守正创新、砥砺前行着力发挥文化育人功能，构建全方位育人体系。在聚焦内涵建设的基础上，坚持以思想政治建设为先导，突出理想信念教育，开展以弘扬革命精神为载体的红色文化育人系列活动。在教育教学过程融入农业职业教育的特色，挖掘整理二十四节气等传统农耕文化内容，开展“清明之思”、“端午之忆”等主题教育活动。举办“礼敬中华优秀传统文化"系列讲座，提升学生的人文素养和社会认知能力。将“德孝文化”等优秀历史文化资源充分融入思政课教学，开展以光大河东文化为内容的文化育人活动，着力培育学生的政治素养和道德情怀。
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