食品科学与工程
国际工程教育认证专业、国家级一流专业建设点、陕西省名牌专业、陕西省特色专业
本专业具有博士、硕士学位授予权，培养适应社会和食品行业发展需要，具有较强的社会责任心和较高的道德水准，具备化学、生物学、工程学、食品科学和技术的基础理论知识，掌握食品加工工艺、食品工程设计、食品分析检验以及食品安全与质量控制的基本理论和技能，能解决生产实践中的复杂工程问题，能在食品领域内从事生产管理、品质控制、工程设计、产品研发、市场营销、科学研究等方面工作，也可继续深造攻读食品及相关专业高级学位，具有团队协作沟通能力、创新创业精神，具备环境、社会可持续发展意识及评价能力的高素质应用型人才。
主要课程：有机化学、生物化学、化工原理、微生物学、食品化学、食品科学概论（双语）、食品技术原理、食品分析、食品营养学、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护、现代仪器分析、食品物流与营销学、食品试验设计与数据处理等。
授予学位：工学学士
原标题：2021年陕西科技大学食品科学与工程专业
