2021年厦门海洋职业技术学院食品检验检测技术专业
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2021年08月13日16:22 厦门海洋职业技术学院 内容被挡住，点击这里看完整内容
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(一) 专业介绍
食品检验检测技术专业的前身是食品营养与检测专业，是根据福建省和厦门市经济社会发展和食品行业对专门技术人才的需求而开设的。国民经济的发展和人民生活水平的提高，为食品、营养相关行业的发展创造了良好的外部环境，食品与营养产业呈现快速发展趋势。食品安全问题已成为政府和社会关注的焦点，急需大量食品安全与检验检验专业人才。而随着生活水平的不断提高，城乡居民膳食营养状况明显改善，但高血压、糖尿病等现代“文明病”患病率普遍上升，公共营养与大众健康不容乐观，迫切需要公共营养专业人才的科学指导，食品检验检测技术专业人才有着广阔的就业发展前景。
在食品检验检测技术专业中还将拓展生物产品 检验检疫方向，培养能胜任生物科技、生物医药、检验检疫、机场口岸安全检疫等大型企事业单位用人需求的人才，学生就业前景好
(二) 培养目标
食品检验检测技术专业是根据经济社会发展和食品、生物产品行业对人才的需求而开设的，为培养适应地方经济需要的高素质高技能型专门人才。本专业主要面向食品检验检测、营养与健康指导、食品与生物制品生产、食品质量安全管理与监督等相关企事业单位，培养具有食品分析检测、公共营养指导、食品营养评价、营养产品设计与生产、生物产品技术、食品安全和质量管理等知识和技能的“通食品、强检验、善营养”三位一体的“技术+服务”型应用性高素质技术技能人才。
(三) 专业特色
通过实行“双师执教”、“双模扩教”、“双堂施教”、“双训促教”、“工学结合”等多元化的人才培养模式，与企业合作联合培养学生，真正体现了按需施教，学以致用，切实加强专业实践技能的培养力度，强化基本技能和职业能力。
专业拥有和自然资源部第三海洋研究所合作的海洋生物产业化中试技术研发公共服务平台实训基地，福建省教育厅支持的创新中心实训基地，是福建省重点发展的优势特色专业。同时与自然资源部第三海洋研究所合作校企合作开办协同创新班，采用“订单班”制培养，为企业量身打造所需人才。
(四) 主干课程
食品理化检测技术、食品安全快速检测技术、营养科学、食品加工技术、仪器分析、功能性食品及开发管理、食品安全与质量控制、食品微生物综合实训、营养科学综合实训、食品理化检测综合实训、食品安全快速检测综合实训、专业认识实习、专业生产实习、毕业实践等。同时，本专业还获批省教育厅“1+X”粮农食品安全评价职业技能等级证书试点。
原标题：2021年厦门海洋职业技术学院食品检验检测技术专业
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