2021年厦门城市职业学院酒店管理与数字化运营专业

(一) 【专业简介】

酒店管理与数字化运营专业源于2005年设立涉外旅游（酒店管理方向），2010年7月被确定为省级精品专业，2017年立项为厦门城市职业学院第二批省级示范建设高原专业，2020年底顺利通过验收。2021年更名为酒店管理与数字化运营。

本专业师资力量雄厚，目前专任教师9人，“双师”型教师7人，比例达到78%，硕博士学位教师8人占89%，专业教师高职称老师3人，占34%。其中海归教师4名，具有双语教学水平。酒店管理专业有校内实训室6间，专业群共享实训室4间；已与校外9家各类酒店企业签定了校企合作协议。

本专业紧密契合酒店业对人才的新需求，积极探索人才培养模式改革，自2011年酒店管理专业实行订单式培养，先后与厦门佰翔酒店集团、厦门建发旅游集团旗下“悦华”品牌进行工学结合“2+1”形式的订单培养，至2020年已有毕业生7届，共完成校订单班11个，目前在校生2018级，2019级，2020级共有学徒班5个。

本专业重视国际交流合作，招收有国际班酒店管理专业一带一路留学生班，还与马来西亚城市大学开展了学生短期互访交流学习活动。

(二) 【培养目标】

本专业旨在培养拥护党的基本路线，理想信念坚定，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，熟悉现代酒店前厅、客房、餐饮、客房与康乐服务等方面的操作实务；具有较熟练岗位操作各环节的职业技能，具备一定的管理知识和技巧，能适应相关酒店发展第一线所需的基层与中高层管理人员等职位要求的德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。

(三) 【主干课程】

餐饮服务、客房服务与管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、前厅服务与管理、餐饮运营与管理、酒店信息管理技术、酒店财务管理、酒店新媒体营销等课程

(四) 【就业方向】

学生毕业后可在国内外高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮公司、精品民宿、物业管理公司等相关企业，从事前厅、房务、餐饮、营销、人力资源等部门的服务、管理与运营工作。