2021年韶关市技师学院烹饪专业(中式烹调)_技校招生

2021年03月16日18:19 韶关市技师学院（韶关市高级技工学校）内容被挡住，点击这里看完整内容: 烹饪(中式烹调)

(一) 办学层次:中技(招生对象:初中毕业生)
(二) 培养目标:面向餐饮企业，培养具有健康心态、具备良好职业素养、具有创新能力.适应能力、团队协作能力。能独立烹制广式风味、客家风味菜肴，小吃、面点，能从事中式菜点加工制作的高级技能人才。
(三) 主要课程:常用烹调原料的鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、广式热菜工艺、客家风味菜工艺与技能训练、西餐烹调基础、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、厨房管理与设计、美术。营养配餐、食品雕刻、冷菜制作与拼盘等.
(四) 资格证书:中.西式烹调师(中级)
(五) 就业方向:学生毕业可从事酒店、宾馆.餐厅、单位食堂等烹饪及烹饪管
理工作，历届学生能从事烹饪职业，服务员餐饮行业,并发展成为粤菜名师，餐饮行业管理者.小企业主，本专业容易自主创业。

原标题：2021年韶关市技师学院烹饪专业(中式烹调); 厨师招生专业高职; 手机版：2021年韶关市技师学院烹饪专业(中式烹调)

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