2021年宁波大学食品科学与工程专业

2021年06月17日09:09 宁波大学内容被挡住，点击这里看完整内容: 食品科学与工程

(一) 培养目标：本专业以立德树人为根本任务，培养具有化学、生物学、工程技术、食品科学与工程等方面的基本理论和基本知识，能够在食品及相关领域从事生产加工、技术管理、产品开发、工程设计、科学研究等方面工作，具有社会责任感、人文素养、创新精神的高级工程技术人才。本专业预期学生毕业后5年左右达到以下目标：能够成为食品及相关领域工程设计、产品研发的技术骨干、工程师及管理者。

(二) 主要课程：生物化学、微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品化学、食品营养学、食品分析、食品安全学、食品加工原理、食品工厂设计基础、水产品加工工艺学、肉乳蛋加工工艺学、果蔬加工工艺学、粮油加工工艺学等。

(三) 学制：四年

(四) 授予学位：工学学士学位

(五) 就业升学：毕业生一般在食品企业、质检、商检、海关、卫生防疫、外贸及科研院所等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学、药食同源大健康产业等工作。近三年，就业（含升学）率保持99%以上。食品科学与工程专业考研升学率平均在35%以上，大多数学生考上国家“双一流”高校，部分学生进入瓦赫宁根大学等世界名校攻读硕士。
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