2021年柳州城市职业学院餐饮管理专业
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2021年03月19日10:14 柳州城市职业学院 内容被挡住，点击这里看完整内容
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餐饮管理
(一) 培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备现代营养的基础理论知识，掌握餐饮行业的品质标准、服务规范与管理流程，具有一定的艺术鉴赏水平和文化创意思维，了解食品安全法规，能熟练从事中、西餐宴席、面点、饮品的设计，可从事餐厅环境布置与氛围营造的设计工作，胜任服务、制作、策划、营销、管理等餐饮行业一线工作岗位的高素质、高技能复合型人才。
(二) 主干课程：餐饮服务与管理、餐饮连锁经营、综合管理、服务礼仪、酒店外语会话、西式面点制作、茶艺服务
(三) 就业面向：高星级酒店、餐饮企业、餐饮会所一线服务员、领班、咖啡师、调酒师、面点师、茶艺师等
原标题：2021年柳州城市职业学院餐饮管理专业
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