2021年凯里学院酒店管理专业

酒店管理（文理兼招 普通类 本科 学制4年）

(一) 培养目标本专业培养适应现代酒店业发展需要、具备扎实的酒店管理基本理论与知识，具有人文素质、国际

视野、领导艺术、创新意识和创业精神，熟悉现代星级酒店和特色民宿建设、经营、管理、营销的基本方法，能够在高星级酒店、大型邮轮、高级俱乐部等从事管理与服务，能够开展民宿自主创业，也能在职业院校从事酒店管理专业教学科研等工作的应用型专业人才。

(二) 主要课程旅游学概论、酒店管理概论、旅游服务礼仪、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店情境英语、旅游目的地管理、酒店客户关系、酒店市场营销、旅游会计、茶艺服务实训、调酒服务实训。

(三) 专业特色本专业注重培养学生英语及普通话口语的表达能力；同时，本专业以就业为导向，依据就业岗位要求注重培养学生综合职业能力；为适应酒店岗位群的工作要求，采用形式多样的实践教学模式，强化学生的职业技能训练。本专业毕业生可选择从事高星级酒店的中基层管理工作，邮轮、高级俱乐部从事管理与服务岗位，民宿餐饮自主创业，职业院校酒店管理专业的教学科研工作，茶艺馆及茶艺调酒培训机构等。