2021年晋中职业技术学院食品生物技术专业

2021年07月17日09:38 晋中职业技术学院内容被挡住，点击这里看完整内容: 食品生物技术（高职）食品生物实训

(一) 【主干课程】食品生物化学、食品微生物、焙烤食品加工技术、肉、乳制品加工技术、果蔬制品加工技术、食品机械使用与维修、食品检测与食品质量控制、食品营销与谈判、营养配餐理论与技能。

(二) 【实习实训】焙烤食品加工实训（蛋糕裱花、花色面包、蛋糕制作）、肉、乳制品加工实训、果蔬食品加工实训（罐头、果脯加工）发酵食品加工实训（酿酒与醋生产）、营养配餐技能实训、食品机械设备操作与维修、饮料加工实训、食品质量检验综合实训、食品企业管理、质量管理与营销实战。

(三) 【资格证书】焙烤工、西式糕点工、食品检验工、营养配餐员、计算机等级证、英语等级证。

(四) 【就业方向】毕业生可到果蔬制品、肉制品、乳制品、烘焙食品等食品生产企业从事生产、检验与管理工作；也可到卫生部门、食品质量监督部门、工商行政部门等政府部门从事食品安全监管工作。现有合作单位主要有双合成食品公司、北京二商、蒙牛乳业、杭州娃哈哈、华润食品公司等。

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