今年我校招生的专业总共有11个,包括汽车运用与维修、物流服务与管理、直播电商、市场营销、新能源汽车制造与检测、城市轨道交通运营与服务、汽车制造与检测、旅游服务与管理、航空服务、中餐烹饪、中西面点。其中,开设7个中高职一体化班级。今天小编为你介绍我校的特色专业——中西面点专业 、旅游服务与管理专业。
一、中西面点专业
(一)专业类别
优质就业班
(二)学制:3(中专)
(三)招生人数:30名
与平湖铂尔曼大酒店、圣雷克大酒店、白金汉爵大酒店、平湖聚龙汇餐饮管理有限公司(老平湖)、南海渔村大酒店开展校企合作,实现高质量就业
(四)专业介绍
培养目标:
中式面点方向培养能熟练运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对中式面点的主料和辅料进行加工,掌握各种点心的创新等专业知识,通过炸、煮、煎、烤等各类面点技法制成的具有中国风味的面食或小吃的中式面点师。
西式面点方向培养掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、常用装饰品等,以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识的西式面点师。
二、旅游服务与管理专业
(一)专业类别
优质就业班
(二)学制:3(中专)
(三)招生人数:30名
(四)专业介绍
专业方向:导游、景区管理、酒店管理、会展服务方向。
培养目标:培养掌握导游服务、旅行社及宾馆、酒店基层管理及宾馆公关、营销的基本知识的应用型专门人才。毕业生面向旅行社、旅游景点、宾馆及度假村等从事管理、导游、领班等工作。
三、2021年招生计划
原标题:2021年嘉兴市交通学校中西面点专业、旅游服务与管理专业介绍